ייתכן שההצלחה האסטרונומית של מייזון קייזר- רשת הפטיסרי בולונז'רי הצרפתית העולמית שהגיעה לישראל לפני מספר חודשים, עשתה תיאבון לרשתות נוספות בסגנון לנסות את מזלן. ולראייה, נפתחת השבוע אחרי חודשים של עיכובים רשת קפה קולומבוס שגם לה שורשים בצרפת, ומונה למעלה ממאתים סניפים בכל העולם, סניפים רבים ברחבי צרפת וכן סניפים במדינות נוספות באירופה כמו שוויץ, בלגיה ופורטוגל וכן קנדה, איסלנד, ואפילו כווית, מרוקו וקטאר.
כעת, נפתח סניף ראשון חדש לרשת בתי הקפה במרכז תל אביב- פינת הרחובות המלך ג'ורג' ובורוכוב. לאור העיכוב בפתיחה וימי הסגר שאנחנו נתונים בהם החליטו בקולומבוס להמשיך עם הניסיון לכבוש את לב הקהל הישראלי ובמקום להעמיד תורים בשבועיים הקרובים מתכננים כאן להסתובב בשכונה שמקיפה את בית הקפה ולחלק לעוברים והשבים ולתושבים שמסביב מוצרים של בית הקפה על מנת שיכירו אותם באזור.
התפריט של קולומבוס כולל מאפים, קרואסונים, עוגות ומאפינס מיוחדים על בסיס מתכון שמשלב בין עוגית המדלן הצרפתית והפיננסייר, וכן גזרת מלוחים שמתמקדת בכריכים, וסלטים. גולת הכותרת של המקום היא המאפינס, מוצר שפחות יש סביבו הייפ בארץ, ובקולומבוס מקווים לעורר את החיבה אליו מחדש עם למעלה מ-30 ווריאציות למאפינס בהשראה עולמית, וכן מאפין ישראלי בשילוב טחינה, סילאן ודבש.
בין האופציות בתפריט כאן תמצאו למשל פוקצ'ה איטלקית עם פסטו, מוצרלה ועגבניות; בגט עם ממרח ארטישוק, עגבניות מיובשות, טונה, עגבניות וסלט; בייגל אמנטל ועגבניות; סלטים קלאסיים בסגנון צרפתי כמו ניסואז, סלט אנדיב או סלט קיסר; מתוקים כמו קרואסון שוקולד או חמאה קלאסי; עוגת גבינה; עוגת גזר; עוגיות שוקולד צ'יפס; ודונאט בזיגוג סוכר.
בין המאפינס במקום: מאפין לוטוס; מאפין בננה וקרמל; מאפין אננס וקרמל; מאפין פיסטוק ודובדבן; מאפין פטל ושוקולד לבן; מאפין אגס ושוקולד מריר; מאפין מי זאהר; מאפין שקדים ופיסטוק; מאפין אגס ווניל ועוד. האם הסיבוב המחודש של המאפינס יצליח להשיב אותם מחדש להיות טרנדיים בארץ? נחיה, נרפרש את הפיד באינסטגרם, ונראה.
הרשת קפה קולומבוס החלה את פעילות בצרפת בשנת 94, כשהמטרה שלה בישראל היא להתרחב כרשת שפועלת בכל רחבי המדינה עם סניפים מהצפון ועד הדרום, במתכונת של זכיינות. הסניף בתל אביב הוא הראשון בארץ ולאור הסגר הוא פועל במתכונת של משלוחים בלבד מהסניף עצמו, בטלפון או דרך תן ביס, כשבימים כתיקונם המקום יפעל מהשעה שבע וחצי בבוקר ועד תשע בערב (בימי הסגר הפעילות היא בין השעה תשע בבוקר לחמש אחרי הצהריים).
קולומבוס . קינג ג'ורג' 32 תל אביב