סיבה 1: הפולנטה של מחניודה
הפולנטה שיצר אסף גרניט במסעדת מחניודה חוללה מהפכה במטבח הישראלי. ראגו פטריות, אספרגוס, קמח תירס ופרמזן שהתגבשו בתוך צנצנת זכוכית למעדן מקורי שהגדיר מחדש את הקולינריה העברית. טרנד הפולנטות שהגיע בעקבותיה הזכיר בעיקר דבר אחד: אין כמו המקור.
מחניודה,
בית יעקב 10, 02-5333442
סיבה 2: המנה הוורודה של פסטה בסטה
אנשי פסטה בסטה הביאו לארץ בשורה איטלקית חדשה: תפריט ״בנה מנה בעצמך״ המציע פסטות בהתאמה אישית. הסניף הראשון, שנפתח בשוק מחנה יהודה והתפשט משם לכל הארץ, הציג לעולם את המנה הוורודה. שילוב מדויק בין רוטב סלק עז למרקם שמנת סמיך, שמציף דילמה קבועה: האם המנה יותר יפה או יותר טעימה?
פסטה בסטה, התות 8, שוק מחנה יהודה.
צפו: 100 סיבות לבלות את הקיץ בירושלים >>
סיבה 3: וינטאג׳ בטרומפלדור
אם אתם מחפשים שמלה משנות החמישים או פריט שאין לאף אחד אחר כדאי לכם להציץ בחנות בגדי היד השנייה טרומפלדור. מג'ינסים וטישירט ועד שמלות ערב מפוארות. הסחורה הססגונית שמגיעה מעבר לים תשדרג לכם את המלתחה בלי לקרוע את הכיס.
טרומפלדור, ניסים בכר 18, נחלאות, 02-5330049.
סיבה 4: הבוסתן של אלגרה
במלון אלגרה חבויה פינת חמד סודית: בוסתן קסום של עצי פרי וגפנים המשקיף אל כנסיית הבשורה. המלון שוכן במבנה ירושלמי ומשלב היסטוריה עם עיצוב חדשני. קירות האבן המקוריים מעוטרים באומנות מודרנית ומעניקים לכל אורח תחושה של תנועה בין עבר הווה ועתיד. ואם זה לא מספיק, יש גם שף מהולל וספא מפנק.
מלון בוטיק אלגרה דרך האחיות 13, עין כרם, 02-6500506, www.hotelalegra.co.il
סיבה 5: שטרודל תפוחים בהוספיס האוסטרי
ברובע המוסלמי, מאחורי דלתות עץ הכבדות, במבנה בן למעלה מ- 100 שנה מחכה תחנה שהיא חובה בכל ביקור בעיר העתיקה. מאפה התפוחים והצימוקים החם שמוגש לצד קצפת לא ממותקת, זה כל מה שצריך לאווירה ווינאית אותנטית. השטרודל המתקתק בשילוב עם הגג של המקום שמשמש כנקודת תצפית קסומה על האזור, הפכו את המקום למוקד עלייה לרגל ולא רק עבור צליינים.
ההוספיס האוסטרי, ויה דלרוזה 37, 02-6271463, פתוח בכל שעות היום.
סיבה 6: קציצות בשר בעזורה
מוסד ירושלמי ותיק כמו עזורה כמעט ואין צורך להציג: אפילו הזמר יוסי בנאי שר את שבחו ברבים. מסעדת הפועלים שהקים עזרא שרפלר לפני 64 שנה ממשיכה להציע להמונים אוכל ביתי משובח בבישול איטי על פתיליות - סופריטו, ממולאים, מרק קובה, קורקבנים, תבשיל זנב שור, מנות חצילים וחומוס ובשר. אמנם המיקום הישן נדד מעט לאורך השנים, מרחוב יפו אל תוככי השוק, ומספר השולחנות גדל; אבל האוכל והאווירה החמה של משפחה שמבשלת באהבה גדולה נותרו בדיוק במקום הנכון - ועל כך יעידו תורים ארוכים בכניסה למסעדה ואנשים שבעים ביציאה ממנה.
עזורה, שוק מחנה יהודה בשוק העיראקי, האשכול 4, 02-6235204.
סיבה 7: משולש הפיצה של מפגש השייח׳
הלקוחות הקבועים של מפגש השייח' יודעים כי לא מדובר במשלוש פיצה סטנדרטי אלא במאפה אהוב הממולא בגבינה ורוטב פיצה. לפני שאתם קופצים כדי שתלמדו קצת את הז'רגון: אם תזמינו "בילי", תקבלו מאפה של גבינה בולגרית וזיתים ואם תבקשו "יוסי" תקבלו את אותו דבר רק עם פטריות. "צוקולוקו" יביא לכם לצלחת מאפה של ביצת עין, רוטב פיצה ופטריות. מפגש השייח' הוא חלק מהנוף הירושלמי כבר מ- 1990, הסניף בתלפיות היה הראשון שמכר פחמימות מנחמות 24 שעות ביממה. מאז הלוקיישן השתנה לרחוב האומן, התווספה לו קונדיטוריה ונפתחו לו אחים ברחבי העיר ובבית שמש.
מפגש השייח', האומן 23, תלפיות, 050-4252425, www.mifgash-hashech.co.il
סיבה 8: אופנה ישראלית אצל חומי
מדרחוב ש"ץ ורחוב בצלאל הפכו כבר מזמן לשם נרדף לאופנה, עיצובים ושיק. הבוטיק של חומי היה שם הרבה לפני שכל זה קרה: כבר 15 שנה שאפשר למצוא במקום בגדי נשים בעיצוב ישראלי צעיר. דרך החלל הגדול של החנות מאפשרת חומי, בעלת המקום, חוויות שופינג נוחה ונגישה שכוללת מלבד בגדים קו נעלי עור בעבודת יד, אביזרים משלימים לשמלות ואפילו מוצרי ספא. כי אם להתפנק אז עד הסוף.
חומי, בצלאל 10 ירושלים, 02-6253379.
סיבה 9: הכנאפה של ג׳עפר
רק אמרת "ג'עפר", וכבר אתה מרגש בפה את טעם הכנאפה המתוקה שממלאת אותך בפרץ של שמחה. אי אפשר ֿלטייל בעיר העתיקה מבלי לעצור בתחנה הזאת: כנאפה מיתולוגית, משני סוגים שונים (קדאיף וסולת – כל סוג ואוהדיו המושבעים הוא), שעושים במקום כבר שנים ארוכות. מלבד קנקן המים שיוגש אל השולחן בליווי המתוק-המתוק הזה, באמת שלא צריך הרבה. חוץ מלחכות, אולי, לרגע שבו ייצא מדלת המטבח מגש מתוק חדש.
קונדיטוריה ג'עפר, בית הבד 40, העיר העתיקה.
סיבה 10: מאפה השמבורכ של אישטבח
השמבורכ, מאפה השמרים שהותפח לא פחות משמונה פעמים, אוצר בתוכו מילויים מגוונים: בשריים וצמחונים. אלה נחים על מצע רך של פירה, שהופך כל ביס לשילוב בין פריחות לנימוחות. באישטבח, הפינה הקסומה שפתח אורן ששון לוי בשוק מחנה יהודה, ישלימו לכם את המנה עם סלטי פתיחה מפתיעים תוצרת בית.
אישטבח השקמה 1, ירושלים, 02-6232997.
סיבה 11: קוקטייל יצחק רבין בקזינו דה פריז
וויסקי, סודה, קרח וענף של עץ זית. קוקטייל יצחק רבין הוא הגרסה של קזינו דה פריז לפנטזיית השלום והביטחון שהתפוגגה. קזינו דה פריז הוא טפאס בר פופולארי בשוק מחנה יהודה הממוקם ברחבה נסתרת המכונה השוק הגרוזיני. בתפריט הקוקטיילים והטאפסים תמצאו עוד כמה התחכמויות משעשעות.
קזינו דה פריז, רחוב מחנה יהודה 3, 02-6504235.
סיבה 12: מיץ האתרוגים של עוזי אלי
בדוכן המיצים של עוזי אלי ממתינים משקאות אקזוטיים ומפתיעים בטעמם. מהאתרוג של ארבעת המינים,הוא מכין משקה צונן וירקרק שיעיר לכם את בלוטות הטעם, ויעשה לכם טוב לגוף ולנפש. עוזי אלי גם נחשב למרפא ולמטפל הרוחני של יושבי השוק. לאחר אבחון מדוקדק של הלקוח, הוא יודע למצות ולרקוח מכל פרי ועלה, משקה, משחה או תרסיס שירפאו כל נגע וחולי. אבל לא צריך להיות חולה או היפוכונדר כדי ליהנות מהמשקאות שנסחטים במקום.
עוזי אלי איש האתרוגים, האגוז 10, שוק מחנה יהודה, ירושלים 03-5567706.
סיבה 13: נבל האורות במוזיאון המדע
אחד המוצגים המרהיבים במוזיאון המדע הוא נבל האורות, המורכב מ-24 אלומות לייזר. הנגינה בנבל, שעבר לאחרונה שכלול ועבר למיקום חדש בתערוכה "משחקי אור וצל", היא חוויה אור-קולית בלתי נשכחת. התערוכה כולה מתאימה לכל המשפחה, עם משחקים מלהיבים לילדים ויצירות אמנות בשביל המבוגרים, ויש עוד המון חוויות מעניינות ומעשירות ברחבי המוזיאון: אשליות אופטיות, מכונות משונות, שיעור פיזיקה על בסיס מתקני לונה פארק, מחשבים ובינה מלאכותית וגם מתחם לבנייה ומשחק בחול לקטנטנים (ילדים עד גיל 5 חינם).
מוזיאון המדע, שדרת המוזיאונים ליד האוניברסיטה העברית, גבעת רם, 02-654-4888.www.mada.org.il
סיבה 14: הקרצ׳מע של בורנשטיין
מועדון הכלייזמר הירושלמי "הקרצ'מע של בורנשטיין" הוא מוסד ירושלמי שלא כולם מכירים. חובבי מוזיקת הכלייזמר כבר גילו את פעילותו של ההרכב הזה, בהובלתו של אברום בורשטיין, שיודע לעשות נפלאות מחיבור כלי הנגינה עם הידיים הנכונות והנשמה היתרה. בורשטיין עצמו (המוכר גם כ'אנשין' והקוגלים מהסדרה "שטיסל") הוא מקים אגודת הכליזמרים הירושלמיים, מפיק אירועי מוסיקה ונשמה וגם ה"קרצ'מע", שפירושו ביידיש בית מרזח או פונדק. ובקרצ׳מע יודעים בהחלט לשמח ולהתרומם – כשהם מרימים איתם מעלה-מעלה גם את הקהל הביתי.
הקרצ'מע של בורנשטיין, ירמיהו 52.
סיבה 15: ספא אקאשה במלון ממילא
טיפולים מחדשי ומזרימי אנרגיה בחמאם? טיפולי וואטסו מדיטטיביים בבריכה חמימה? עיסוי בכדים מיוחדים המפחית עומסים ומרגיע את הנפש? הגעתם למקום הנכון. ספא אקאשה יצר לעצמו שם של הספא היוקרתי והמוביל בישראל. הוא ממוקם באחד ממלונות היוקרה בעיר והוא מציע חוויה מרגיעה, שלמה ומפנקת בניחוח הוליסטי משכר. תוכלו להתחיל את היום בטיפול ארבעת האלמנטים, הכולל רפלקסולוגיה בשילוב מגבות חמות, עיסוי מים מפנק בבריכת הוואטסו, עיסוי בחמאת שיאה עשירה בשילוב אבנים חמות ולבסוף עיסוי קרקפת בשילוב טיפול בשיטת הרייקי. אחרי החוויה המענגת הזאת, תוכלו לסעוד במסעדת המלון הממוקמת על הגג ולהשקיף אל הנוף הקדום של כולנו עם משקה קר ביד.
ספא אקאשה, רחוב המלך שלמה 11, 02-5482233.
סיבה 16: קפה ועוגת שמרים אצל קדוש
כדי להצליח ליהנות משלוות שישי בבוקר על המאפים המושלמים של "קדוש", לצד כוס קפה או שוקו, כדאי להזדרז – או לבוא בניחותא ולהצטייד בלא מעט מזל. משהו במקום הספציפי הזה, שפועל כבר משנת 67' ויושב על קו התפר שבין רחוב יפו לרחוב שלומציון המלכה, עובד בדיוק כמו שצריך - ומושך כבר שנים קהל נאמנים מושבע וכאלו שמבקשים לטעום גם הם מאווירה אירופית-משהו, מעוגות שמרים חסרות תחליף או משטרודל תפוחים מרחיב לב. גם האוכל עצמו, אל דאגה, אינו נופל ברמתו מן המאפים המפורסמים.
קפה "קדוש", שלומציון המלכה 6, 02-625-4210.
צפו: 100 סיבות לבלות את הקיץ בירושלים >>
סיבה 17: מחול בבית אליאנס
תחת קורת גג ירושלמית עם הרבה נשמה מתחתיה, בבניין אליאנס ההיסטורי שעמד נטוש במשך שנים, חיות ופועלות הקהילות היוצרות של "בית אליאנס": קבוצת מחול ק.ט.מ.ו.ן, כיתת אמן לציור ורישום, הברנז'ה – קהילת אנשי ונשות תיאטרון, בית הספר למוסיקה ושקט המאגד עצמאית מוזיקאים פעילים, המרכז העירוני לאמנות חזותית לציבור החרדי, חממת ההיי-טק MC ואליאנס 7 – קולקטיב קולנוענים ואנשי מדיה. ארגון "רוח חדשה" המפעים חיים ורוח בכל אלה מקדם פעילות קהילתית משותפת, לאור ערכים משותפים ועל בסיס יצירה משותפת – וגם מיטיב ליישם. ואין כמו האקלים הרב-תרבותי של ירושלים כדי לאפשר ולהכיל פריחה רב תחומית מעוררת השראה שכזו.
בית אליאנס, שוק מחנה יהודה, http://new-spirit.org.il/
סיבה 18: פסטיבל רואים עולם
מטריושקות מטיילות ברחוב ההסתדרות? החומה הסינית מתרוממת ברחוב בן הילל? הקרנבל של ריו מרקיד ומקפיץ את רחוב לונץ? בחודשים יולי ואוגוסט יהפכו רחובות מרכז ירושלים לפסטיבל תלוי וססגוני בסימן מדינות העולם, עם פעילויות לכל הגילאים ללא תשלום. כל רחוב יקושט בתפאורה ומיצגים בינלאומיים ויהפוך לארץ רחוקה ומרתקת, ואתם מוזמנים למסע חוצה יבשות, במרחק הליכה.
רואים עולם, רחובות מרכז ירושלים, יולי-אוגוסט.
סיבה 19: קוקטייל ראייזינג סטאר בגטסבי בר
כוס רחבה, טקילה עם סלק וקציפת רימונים מתובלת בצמח הסמבוק השחור, קוקטייל הרייזינג סטאר הוא ללא ספק משקה של כוכב עולה. הוא מוגש בבר הגטסבי, המסתתר מאחורי דלת סודית בצורת ארון ספרים, ומזמין אתכם למסע בזמן אל המועדונים המעושנים בניו יורק של שנות ה-20, עם מוזיקת ג'אז אפלולית, ברמנים עם שפמים מחודדים, עניבות פפיון ושמלות ערב שחורות. כל משקה
גטסבי בר, הלל 18, 054-8147143.
סיבה 20: מעורב ירושלמי בסטקיית חצות
האגדה מספרת שהמעורב הירושלמי נולד בסטיקיית חצות. פרי מוחו הקודח של טבח שהפך שאריות בשר למאכל עממי עשיר בבצל ותבלינים. סוד קסמו של המעורב, שהפך את סטקיית חצות למוסד קולינרי בלתי מעורער, טמון בבשר המובחר ובתערובת התבלינים הסודית. מנה שאין ירושלמית ממנה.
סטקיית חצות, אגריפס 121.
סיבה 21: שוקולד עבודת יד בעין כרם המתוקה
כולם אוהבים שוקולד, אבל לא כולם כבר זכו ליהנות מהפלא המתכנה שוקולד טרי, חף מחומרים משמרים ותוספים דומים ועשוי משפע מרכיבים טובים וטריים. עבור השוקוהוליקים, עין כרם המתוקה היא חלום שמתגשם: מגוון שוקולדים יפהפיים ואיכותיים, עם שמנת טרייה או טבעוניים ובטעמים מיוחדים. פרלינים במילויים כמו מנטה, דובדבן שחור או פסיפלורה יספקו את ההארדקוריסטיים בעוד הטיפוסים הקלאסיים יאהבו את פרמידת הטריקולד או טראפלס עם ברנדי ואגוזים. גם חובבי המרציפן יצאו מרוצים. סיבה נוספת להגיע לביקור בחנות המפעל היא הגלידה האיטלקית המשובחת ואיך לא, האווירה המיוחדת כל כך של עין כרם.
עין כרם המתוקה, מבוא השער 2, 077-2006660, www.sweetnkarem.co.il
סיבה 22: פיצה בברדק
פיצה ובירה הן שילוב לא רע בכלל, אבל ה"ברדק פיצה בר" מציע משהו אחר לגמרי: על צומת רחובות מרכזי מול גן הפעמון תגלו פיצות מיוחדות בשילובים מפתיעים, קרויות בשמות שכונות ירושלמיות, לצד בירות ישראליות-בלבד ומוסיקה קלילה ומהנה. כך, למשל, "קטמון" היא פיצה עם שמן זית, עגבניות צלויות, זיתי קלמאטה וגבינת פקורינו; ב"נחלאות" תמצאו חציל, ביצה קשה, בצל מטוגן, רוטב עגבניות, מוצרלה, בולגרית ועלי רוקט וב"פיצה מלחה" – ארבע גבינות וזוקיני קלוי. אבל גולת הכותרת היא ללא ספק הקינוח הממכר למדי: פיצה שוקולד עם תוספות כמו אגוזים, בננה וגבינה.
ברדק, קרן היסוד 38, 02-5877795.
סיבה 23: קניות בממילא
לא הרבה מתחמי קניות יכולים לייצר את התחושה הייחודית שמשרה מתחם ממילא. מצד אחד, ניחוח חו"ל אירופאי להפליא המורכב מסביבה מוקפדת, מרחוב יפהפה מרוצף אבן ופסלי אמנות, מחנויות מעוצבות בקפידה ומקוסמופוליטיות חגיגית באוויר. מנגד, חומות העיר העתיקה ומשב אוויר ירושלמי שמזכירים לכולנו את הייחודיות האמיתית של המקום שבו בחרנו לטייל. תמהיל מנצח של חנויות אופנה, אמנות ולייף סטייל של מותגים ישראליים ובינלאומיים לצד בתי קפה ומסעדות הופך כל ביקור שגרתי במתחם לחוויה של ממש – עם נקודת איזון מוצלחת בין חדוות השופינג לנוף הקסום. לעת ערב, אל מול האורות על החומה, זה אפילו מרגש יותר.
ממילא, שדרות אלרוב 8.
סיבה 24: הסופריטו של רחמו
מה שהתחיל אי שם בשנות ה-50 בתפריט צנוע של אורז עם שעועית מול מג'דרה התרחב עם השנים למבחר מפתה של אוכל אותנטי ומנחם – אותנטי, אבל לא רק עיראקי כמוצאו של בעל המקום, שכבר הלך לעולמו והותיר את הניהול לצאצאיו. העיצוב הפשוט למראה מעידים על אופיה הביתי של מסעדת רחמו, השוכנת במבנה אבן בשוק עם שלוחות במוקדים אחרים בעיר. קחו מגש, המתינו בתור, אבל אל תתלבטו יותר מדי: הזמינו סופריטו.
רחמו, האשכול 5, שוק מחנה יהודה 02-6234595.
סיבה 25: ספר וקפה בתמול שלשום
בבית הקפה הוותיק ״תמול שלשום״ מתערבבים ריחות הספרים בניחוחות הקפה. לא מעט סיפורי אהבה נכתבו ונרקמו במבנה העתיק בשכונת נחלת שבעה, בין דפי הספרים ובאירועי הקריאה והתרבות המתקיימים במקום. על מדפי הספרים תמצאו ספר לכל מצב רוח, ובתפריט מסתתרת שקשוקה עטורת שבחים.
תמול שלשום, יואל משה סולומון 5, 02-6232758.
סיבה 26: חוצות היוצר
פסטיבל חוצות היוצר נמצא בשטח כבר 41 שנה, וממשיך למשוך מדי חודש אוגוסט מבקרים בהמוניהם. הפסטיבל הבינלאומי יתקיים השנה בין ה-15 ל-27 לאוגוסט במרכז לאומנות ולאמנות ובחללים נוספים בעיר, מדי ערב מ18:00 עד 23:00 (במוצ"ש החל מ- 21:00). לצד עשרות דכני האמנים והאומנים, שמגיעים מהארץ ומהעולם, ימשיך להציע הפסטיבל גם מופעי ענק בבריכת הסולטן והופעות לילדים. בתוכנית האמנותית: הדג נחש, עומר אדם, מוקי, אביתר בנאי, שלומי שבת ריטה ועוד.
חוצות היצור, 15 עד 27 באוגוסט, www.artfair.jerusalem.muni.il
סיבה 27: חולצה של ההוא עם החולצות
מכירים את ההוא עם החולצות? כן כן, ההוא בדיוק. זה שכבר שנים מדליק את כולם על החולצות עם ההדפסים הכי מתחכמים שיש; הסלוגנים הכי מצחיקים שיש; האייקונים הכי רטרו, הלוק הכי שיקי, הכי "ההוא עם החולצות". מהרעיונות הכי פשוטים ומשמחים ("השחר העולה", "סוסיתא") ועד לחוכמולוגיות כפולות משמעות ואנימציות מקוריות. ומה שיפה בהוא עם החולצות, מלבד החולצות עצמן, הוא העובדה שהוא מייצר אותן כחול לבן - ושגם את הרעיונות שעליהן הוא מזמין את כולנו להציע.
ההוא עם החולצות, בן סירא 3, http://www.h-i-h.co.il/
סיבה 28: שמלה מקלפטע
חנות האופנה החברתית מציעה פריטי הביגוד שנתרמו על ידי רשתות האופנה הגדולות בארץ ובחו״ל. הפריטים שנבחרו בקפידה נמכרים במחירי עלות של עד 99 שקל לפריט. מאחורי החנות עומדים היזמת סמדר פורטנוי, מיזם קרן דואליס, עיריית ירושלים ועמותת עלם. בחנות עובדות נערות בסיכון וכל הרווחים מופנים למימון תוכניות חברתיות.
קלפטע אגריפס 32, ירושלים, 02-6506552.
סיבה 29: חצ׳אפורי בחאצ׳פוריה
עם גבינה גרוזינית, תפוח אדמה, תבשיל שעועית או בצל. החצ׳אפורי של טנגו בשוק מחנה יהודה נהפך לאורך השנים לחטיף הבצק האולטימטיבי של באי השוק. ההמתנה למאפה היא חוויה בפני עצמה, הכוללת מופע בדיחות גרוזיני אותנטי של אנשי הצוות הוותיקים.
החצ’אפוריה, השקמה 5, שוק מחנה יהודה.
סיבה 30: הכיפות של Kippa Man
גדולות או קטנות, שטוחות או קעורות, שחורות או לבנות, מונוטוניות או צבעוניות, חלקות או מעוטרות בדוגמאות, ממותגות או פשוטות, חב"דניקיות או ברסלביות, מיינסטרימיות או אוונגרדיות, רציניות או מחויכות: המושלת בכיפה, לפחות במדרחוב בן יהודה, היא Kippa Man – חנות הכיפות שתגלה לכם כמה וריאציות אפשריות מסתתרות מאחורי סמל אייקוני אחד. כבר שנים שהיא מציעה לכל מי שרק מבקש לכסות את ראשו לבחור מתוך אינספור אפשרויות. גם מי שאינו באמת קליינט של המוצר מספר אחת בחנות, ייהנה מן ההצצה המרהיבה.
בן יהודה 5, 02-622-1255 , Kippa Man.
סיבה 31: רוגעלך במרציפן
הרוגלך המפורסמים של מאפיית מרציפן מלאים בשוקולד שנח לו בין ליפופי בצק דקיק הנוצץ ממי סוכר. אחד לנשנוש עכשיו, אחד לכרסם לצד הקפה ועוד אחד כי זה פשוט טעים. מרציפן החלה דרכה לפני שלושים שנה כמאפיה ביתית קטנה בשוק מחנה יהודה ונהפכה במהרה לאחת המפוסמות בעיר. לצד הרוגעלך, תמצאו שם עוגות עוגיות, בורקסים, חלות ולחמי מחמצת נפלאים.
מרציפן, אגריפס 44.
סיבה 32: Beer Garden
ה- Beer Garden עושה הקיץ עלייה לירושלים. הפופ-אפ בר בסגנון הגרמני, מגיע לתחנה הראשונה ומציע עשרות סוגי בירות מהחבית, נשנושים טעימים, תחרויות שתייה והופעות. והכי טוב: אפשר לשתות כבר מ-12 בצהריים.
Beer Garden, התחנה הראשונה, רחוב דוד רמז 4.
סיבה 33: אמנות בגלריה ברבור
חמישה אמנים צעירים בוגרי בצלאל (דן אורימיאן, ניר הראל, מאשה זוסמן, אבי סבח וינאי סגל) חוברים זה לזה לפני עשור ויותר, ופותחים בשכונת מזכרת משה גלריה קהילתית משותפת לתצוגה של אמנות ולאירועים תרבותיים שונים. התוצאה: גלריה "ברבור", בה נעשה הכל ללא מטרת רווח, מהמוצדקות שיש בסצינה האמנותית - המציעה לכל המעוניין תערוכות מדי חודש, הקרנות סרטים, אירועי מחול, שירה, הרצאות ופרויקטים קהילתיים, וגם מקבילה וירטואלית באתר האינטרנט של הגלריה. "הכוונה היא לייצר מערכת פתוחה ודינמית הקוראת לכל אחד שבא במגע איתה להיות משתתף פעיל בעיצוב דמותה", הם מסבירים.\
גלריה ברבור, שיריזלי 6, www.barbur.org
סיבה 34: הופעה בפוסט הוסטל
לא צריך להיות תייר כדי ליהנות מהבר הכייפי של הפוסט הוסטל, שנפתח לפני פחות משנה מעל בית הדואר המרכזי של ירושלים. מתחם הלאונג' המעוצב של הפוסט פתוח כל השבוע מ-17:00 אחר הצהריים עד אחרון הלקוחות. חובבי הג'אז ישמחו לשמוע על הג'אם סשן של ימי ראשון, ולחובבי ההופעות החיות כדאי לבדוק את המקום דווקא ביום שלישי, כיוון שב-20:30 מדי שבוע מתארחים במקום הרכבים מקומיים מסגנונות מוזיקליים שונים. ההוסטל מארח גם הרצאות, ערבי ספוקן וורד, מסיבות ואירועים אחרים, כשהאווירה החו"לניקית והצעירה היא בונוס לא מבוטל שמשדרג כל ערב. מי שכן מעוניינים גם ללון במקום יזכו כפליים, עם חוויה של מלון בוטיק במחיר של הוסטל (יש גם שקשוקה לארוחת בוקר).
פוסט הוסטל, כורש 3, 02-5813222, www.theposthostel.com
סיבה 35: יין בפאטיו של אמריקן קולוני
היסטוריה מרתקת שזורה בין כתליו של האמריקן קולוני, אולי הידוע שבמלונות קו התפר של העיר העתיקה בירושלים: מן הקהילה המגוונת שחיה בו במאה ה-19, עבור במלחמות והסכמי שלום - בכל התקופות כולן שימש אי של נייטרליות במציאות רבת זרמים ותהפוכות. זהו חוף מבטחים של חמישה כוכבים בו יהודים וערבים נפגשים בניחותא, לצד עיתונאים מרחבי העולם, נציגים בכירים של האו"ם ודיפלומטים. מי שיגיע להתארח במקום יופתע לא רק מנתח ההיסטוריה שיוכל לגלות, אלא גם מהיופי המפעים של המבנה וסביבותיו, מהחצרות המרהיבות, מרמת השירותים, מהעיצוב והאירוח יוצא הדופן – ועוד לא אמרנו מילה על קולינריה משובחת במיוחד. אבל לפני הכל, אפשר יין?
אמריקן קולוני, לואי ונסן 1, 02-627-9777, www.americancolony.com
סיבה 36: סיור גרפיטי
רוצים להכיר ירושלים את ירושלים האורבנית והצעירה? הסיור של חברת Bee Travel בעקבות הגרפיטי ואמנות הרחוב הירושלמית הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. הסיור הייחודי מציג את ההיסטוריה של הגרפיטי מראשית ימיו בניו יורק ואת מעמדו הייחודי כסגנון אמנותי מחאתי וחתרני, אך גם כזה שמאומץ לעיתים על ידי הממסד. אבל הדבר העיקרי, כמובן, הוא המפגש עם הגרפיטי ואמנות הרחוב של ירושלים, מכתובות מחאה וחתימות צנועות ועד ציורי ענק מרשימים שאף עירייה לא תעז למחוק מהקיר. לא מחבבים הליכה בשמש? לחברה גם סיור לילי באזור שוק מחנה יהודה על בארים ואמנות רחוב, כולל טעימות אלכוהול.
BeeTravel, 02-5619955, www.beetravel.co.il
סיבה 37: הסקייטשופ של גילי׳ס
הרבה לפני שהושק בירושלים מתחם הסקייטפארק החדש והמבוקש, הייתה החנות של גילי הבית של הסקייטרים בירושלים. החנות נפתחה בשנת 2002 ומאז ועד היום מקדמת ותומכת בסצנה המקומית ומציעה שירות איכותי לגולשים מתחילים עד מנוסים. המעוניינים בסקייטבורד מוכן ימצאו אותו כאן, אך רבים מהלקוחות מגיעים כדי להרכיב את הסקייטבורד המושלם עבורם בעזרת המשטחים, הגלגלים והצירים השונים שמחכים על מדפיו של גילי. בחנות נמכרים גם לונגבורדים, נעליים ובגדים. כיום פועל גם סניף תל אביבי של החנות, אך הלב והזיעה נשארו בירושלים, כשהחנות ממשיכה לארגן ולקחת חלק בכל אירוע חשוב של הסצנה העירונית.
גילי'ס סקייט שופ, בן סירא 24, 02-6235884,www.giliskateshop.co.il
סיבה 38: יודאיקה במאה שערים
אם כבר עיר הקודש, קצת יידישקייט אמנותי ודאי לא יוכל להזיק: טיול רגלי בשכונת מאה שערים יוביל אתכם לעשרות חנויות, אמנים וגלריות המציעים את מרכולתם הייחודית בתחום היודאיקה – עם תשמישי קדושה כמו חנוכיות, מזוזות, פמוטים, גביעים ועוד. Jerusalem Impressions תספק הצצה אותנטית לעולם היצירה היהודית. לא רק לתיירים.
Jerusalem Impressions, מאה שערים 11.
סיבה 39: מוזיקה חיה בבירמן
אומרים שביקור בירושלים יכול להרגיש כמו נסיעה לחו"ל. הדרך הקלה לחזק את התחושה הזו היא לקפוץ בגסטרו-פאב בירמן, מקום עם אוכל, אווירה ומוזיקה שכמו נשלפו מעיר מזרח אירופאית או מפאב לונדוני טיפוסי. בבירמן המוזיקה היא היסוד שסביבו נבנית כל חווית הבילוי, ולכן מקיימים שם הופעה חיה מדי ערב. בצלחת - נקניקיות בבירה עם כרוב כבוש, גולש הונגרי, שניצל בקר, כבד על טוסט או מאפה קעדה כורדי. בצד - משקה מתוך המגוון העצום שבבר, הכולל חביות בירה, מבחר רחב של וויסקי, אפרטיפים וליקרים, שנאפס קפוא ואפילו שייק פירות. באוזניים - הופעות ג'אז, סול, בלוז, רוק, פולק ומה לא, תמיד בליווי פסנתרן הבית לב ליפלבק. במהלך השבוע המקום נפתח בשבע עד אחרון הלקוחות, אך השוס האמיתי הוא לקפוץ בצהריי שישי, שכן באותו יום פותחים כבר ב-12:00 בצהריים.
בירמן, ראשונים 8, מדרחוב דורות, 02-6236115.
סיבה 40: מקום קטן בבקעה
אם אתם כבר מתפנקים על חופשה בירושלים, נצלו את ההזדמנות כדי לנוח בסטייל. בשכונת בקעה, בסמוך למושבה הגרמנית ולטיילת שרובר, מסתתר מלון הבוטיק "בית קטן בבקעה". מבנה המלון המרהיב הוא בניין משופץ שנבנה בשנות ה-30, מקושט ומקושת בסגנון ערבי. בכל אחד מ-33 החדרים והסוויטות במלון יחכו לכם רצפות פרקט. רהיטים חדשים, טלוויזית LCD ואינטרנט חינמי, כאשר מספר החדרים מאפשר לצוות המלון להעניק שירות אישי ומהיר לכל לקוח. את בופה הבוקר העשיר בסגנון ישראלי תאכלו בחצר המקורה, ובמהלך היום תווכלו להעביר את הזמן בארבעת פינות הלובי האינטימיות או בגינה היפה. ואם עדיין לא השתכנעתם, שימו לב שבמסגרת מבצע "מקסימום ירושלים", הלילה השני במלון במשך יולי ואוגוסט בחמישים אחוז הנחה.
מקום קטן בבקעה, יהודה 1, 02-6737944.
סיבה 41: הופעה במערת צדקיהו
המחצבה העתיקה, שנחשבת למערה הגדולה ביותר בירושלים, מארחת את מיטב האומנים להופעות באווירה מיסטית. קירות המערה המוארים בפנסים עוטפים כל הופעה בקורטוב של מסתורין, ונותנים תחושה שאף אולם הופעות בעולם לא יכול לספק.
מערת צדקיהו, רחוב סולטן סולימאן, 02-627-7550.
סיבה 42: שש בש בתחריר
כוס בירה צוננת או עראק, שאיפה מהנרגילה ורחש התגלגלותן של צמד קוביות ממשחק שש-בש סוער במיוחד. בתחריר הירושלמי מתחוללת מהפכה צבעונית, שנותנת את הכבוד לתרבות ולמוזיקה המזרחית והערבית. מטורניר שש-בש המוני או הופעה של להקה מקומית, ועד לחאפלות שמתפרצות בספונטניות ומרימות את הקהל על הרגליים לחגיגה לאורך כל הלילה בין סמטאות השוק. המקום לטעום מהשינוי התרבותי שבאוויר.
תחריר, האפרסק 17 ירושלים 050-9938659.
סיבה 43: הבגדים של אביבה במדרחוב
בין חנויות הווינטאג’, ושאר הממתקים שיש לעיר להציע, המבקרת הפאשניסטה בירושלים חייבת להוסיף לרשימת ביקורי החובה שלה את הבוטיק של אביבה. החנות הקטנה והמתוקה הזו היא בוטיק לבגדי מעצבים ישראלים, עם אווירה טובה ואוצרות לרוב. באחת הפינות הכי שיקיות במדרחוב בן יהודה תמצאו פריטים של רונן חן, Tres, רוני קנטור, יעל אדמוני, אנדי וארין ושאר מעצבות ומעצבים מקומיים איכותיים, לצד תכשיטים ואקססוריז.
של אביבה, ההסתדרות 4, 02-6249552.
צפו: 100 סיבות לבלות את הקיץ בירושלים >>
סיבה 44: יריד העיצוב של בצלאל
ירושלים חוגגת בכל הזדמנות את הקולות העיצוביים הרעננים שיוצאים ממחוזותיה ואת שפע האמנים היוצרים בכל תחום: בגדים, נעליים, תכשיטים, תיקים, זכוכית, טקסטיל, קרמיקה ועץ. בכל יום שישי נהפכים כל אלה לחגיגה ססגונית במתחם בצלאל-ש"ץ-גן הסוס, אזור המתוגבר גם בימים כתיקונם בשלל גלריות מרהיבות, עם קרנבל דוכנים של עבודות יד בתמהיל רחב ומתעדכן. הכניסה חינם והקהל הצמא זורם בהמוניו, שוטף את העיניים בכל היופי הזה ומקבל גם הזדמנות לרכוש מהיצירות.
יריד העיצוב של בצלאל, מתחם בצלאל-ש"ץ, מדי יום שישי 10:00-16:00, www.bezalelfair.co.il
סיבה 45: קבלת שבת בתחנה הראשונה
בואו לקבל את השבת ביחד באווירה ירושלמית מקרבת לבבות. בכל יום שישי בחמש בערב התחנה הראשונה נהפכת למרחב רוחני משותף וחופשי לתפילות מכל הזרמים והגוונים לצד מוזיקה חיה ופיוטים כובשים. זהו אירוע פלורליסטי ושוויוני הפתוח לקהל הרחב. קבלת השבת היא חוויה מבית היוצר של המנהל הקהילתי גינות העיר עמותת נאווה תהילה ואתר הזמנה לפיוט.
מתחם התחנה הראשונה, דוד רמז 4, www.firststation.co.il
סיבה 46: קוגל באולמי ישראל
באולמי בית ישראל הפכו את הקוגל היהודי הוותיק למנת גורמה של ממש. בין הגרסאות הפופולריות של מעדן האטריות העגלגל: קוגל מתקתק ומקורמל, קוגל מלוח עם תפוח אדמה וביצה וקוגל שלוש שכבות.
אולמי בית ישראל, יוסף בן מתתיהו 41, 02-5378653, www.beitisrael.co.il
סיבה 47: לילה רציף בתחנה הראשונה
לעשות קניות ביריד מעצבים, להתחרות על מדליה במרוץ קצר, לאכול ארוחת ערב במסעדה איכותית, לשתות כוס בירה לצלילי הופעה חיה ולרקוד בטירוף עד אור הבוקר- נשמע לכם כמו תכנית לשבוע שלם? אז זהו, שכל אלו ועוד מתרחשים במקום אחד ובלילה אחד. לילה רציף, ליין הבילויים החדש שבמתחם התחנה הראשונה, מסדר לכם ליל כוכבים קסום ולבן מלא באטרקציות תרבות, אמנות, ספורט ומוסיקה. והכניסה חופשית.
מתחם התחנה הראשונה, דוד רמז 4
02-653-5239, www.firststation.co.il
סיבה 48: ברבוניות סגור בדוויני פיתה בר
יום אחד החליטה דיני קסורלה לעזוב הכל ולפתוח את בר הפיתות "דוויני פיתה בר" בסמוך לשוק מחנה יהודה. המנות כולן סביב הכוכבת האמיתית – הפיתה, אם בתוכה ואם מעליה. המנות המקומיות כוללות מנות בשריות, מנות דגים וגם מנות צמחוניות (כמו כרובית בפיתה), עם כל הטקס והקרנבל של רטבים וירקות ליד. נסו ״ברבוניות סגור״ ולא תבינו איך לא חשבו על זה קודם.
דוויני פיתה בר, בית יעקב 6, שוק מחנה יהודה.
סיבה 49: וופל בלגי של בבית קפה
וופל בלגי בעבודת יד וללא חומרים משמרים המוגש עם מגוון רטבים ותוספות שהופכים אותו לקינוח מושחת מתמיד. החלל הקטן של בבית קפה, לשעבר ״החגיגה של באבט״, מייצר תחושה חמימה וביתית, ומהווה חלק נפרד מהמתכון שהפך למיתולוגיה.
בבית קפה, שמאי 16, 02-6257004.
סיבה 50: ערק בשכנה
השכנה אוהבת רעש, השכנה אוהבת את כל סוגי המוזיקה, השכנה אוהבת להכניס אורחים ולדאוג להם לכוסית ערק או נשנוש. השכנה, בר ירושלמי שהיה בעבר גלריה, הצטרף לסצנת הלילה האלטרנטיבית של השוק. בתפריט של השכנה תמצאו מנות הקרויות אך ורק על שמן של נשים. מומלץ לנסות את רול הסביח ואת הלימונצ'לו הביתי. ולסיים עם ערק כמובן.
השכנה, בית יעקב 11, 02-537-5916.
סיבה 51: גלידת בזיליקום במוסלין
בגלידריית הבוטיק מוסלין לא תמצאו חומרי טעם סינתטיים וצבעי מאכל, אלא גלידה המפוקת מחומרים טבעיים בלבד. גלידת הבזיליקום הירקרקה, בעלת הטעם המרענן והמרקם הקרמי, בדרך הבטוחה להפוך למרענן הרשמי של הקיץ הקרוב.
מוסלין, האשכול 6, שוק מחנה יהודה.
סיבה 52: הופעות על דרך יפו
אירועי "על דרך יפו" הופכים את השוטטות ברחוב המרכזי לחוויה מיוחדת לכל המשפחה. אל תחמיצו את שוק הלילה של ירושלים, שפועל מדי יום חמישי בין כיכר ציון לכיכר ג'נראלי, וכולל מאות דוכני אמנות ועיצוב, תכשיטים, וכן מאפרים, אנשי תיאטרון רחוב, מוזיקאים, פנטומימאים, מיצגי אמנות, הפעלות וסדנאות ועוד.
על דרך יפו, בין כיכר ציון לכיכר ג׳נראלי.
סיבה 53: שמלה של שש
כבר יותר מחצי יובל נזקף לזכותה של חנות הבגדים "שש" ברחוב הלל הירושלמי - וכשאנחנו אומרים "לזכותה", אנחנו מתכוונים לאופיה הקליל והנונשלנטי; למגוון המותגים בטווחי מחיר משתנים ולסטייל הירושלמי (במובן הכי מחמיא של המילה) ששזור בכולם, לצד הנינוחות הלא מחייבת ששורה על המקום. כמה אחים קטנים נולדו בינתיים ל"שש" בסביבה הקרובה יחסית: חנות העודפים ברחוב שמואל הנגיד (50 שקלים ומטה לפריט) או חנות האקססוריז הצבעונית, שכנה כמעט צמודה ברחוב הלל.
שש, הלל 6.
סיבה 54: טבעת נישואין במלצר
הצעת לה נישואים. אולי בכלל היא זו שהציעה לך. אולי בכלל דיונים משותפים ברומו של עולם (ולא רק לחץ גובר מצד ההורים או הדודות) הובילו אתכם יחדיו למסקנה הבלתי נמנעת – אתם בדרך לחופה. זה לא באמת זה עד שלא עברתם אצל זכריה מלצר, האיש והלב הרחב (וההומור הבלתי רגיל), שיציע לכם את מבחר טבעות הנישואים שהוא מציג במיוחד עבור זוגות מושלמים כמוכם: יתאים, יכוון, יתבדח על הדרך ובסוף ישלוף בדיוק את הטבעת הנכונה. תשעה קבין של חן ירדו לירושלים וגם כאן תמצאו לא מעט מכל היופי הזה. ושיהיה בשעה טובה, כבר אמרנו?
זכריה מלצר, הלני המלכה 7, 02-623-4848.
סיבה 55: הטשולנט של אליז
המתכון הסודי שגורם לתורי ענק בכל יום חמישי מתחיל להתבשל כבר כבר ביום שלישי . מן הסירים מתפזרים להם הריחות אל מחוץ למסעדה ומבשמים את כל שכונת בית ישראל. סירי ענק של התבשיל בגרסתו הבשרית או הפרווה ממתינים להמוני הלקוחות שמגיעים מכל קצוות העיר כדי לשים ידם על התבשיל השחום שרבים מכתירים כטוב בארץ. טעימה אחת ממנו מספיקה כדי להבין: אין כמו טשולנט, גם בקיץ.
אליז בבית ישראל, רחוב העמלים 5 (פינת זוננפלד).
סיבה 56: התחנה לחקר הציפורים
חמישה דונמים בקריית הלאום הפכו בשנת 1994 לאתר צפרות מרתק. אלפי ציפורים עוצרות לנוח בבתי הגידול השונים ובתחנות המנוחה והתדלוק שמציע האתר, מה שמאפשר לצפות וללמוד על מגוון רחב של פריטים בקלות ובאופן בלתי אמצעי. ילדים חובבי טבע לא יידעו את נפשם מרוב אושר, ואלה שעדיין לא יחשפו לעולם חדש וצבעוני. המרכז מציע סיורים ברחבי העיר בעקבות הציפורים, חוגים וקייטנות ופעילויות נוספות, אך בעוד חלק מהפעילויות הן בתשלום, הכניסה לאתר היא חופשית, בתיאום מראש. בין הפעילויות המתוכננות לחודש אוגוסט: ספארי לילה חוויתי בו תוכלו לחזות בינשופים, עטלפים ודורבנים וסיור ירח מלא, בו ילמדו הילדים וגם המבוגרים על השפעתו של הירח על החיות והציפורים בטבע.
התחנה לחקר ציפורים, רחוב רוטשילד, 052-3869488, www.birds.org.il
סיבה 57: בד עם 14 זהב קראט אצל בילאל אבו כלאף
הססגוניות בחנות הבדים של בילאל אבו כלאף בעיר העתיקה, עם ותק של שמונה עשורים ושלושה דורות במקום, רק מתחילה בהיצע המסחרר על המדפים: בדים בעבודת יד, צבעים מרהיבים, דוגמאות חיות, קשמיר וכותנה סרוקה, משי טהור ואפילו חוטי זהב 14 קראט. ך המבחר המרהיב באמת הוא של החומר האנושי שמתקבץ דרך קבע למיקרוקוסמוס הזה, מרבנים וחסידים ממאה שערים ועד אימאמים ואנשי דת מוסלמים (ואפילו אפיפיור אחד ברזומה): בני עמים, לאומים ודתות שונים הנפגשים במקום אחד מתוך חיבה גדולה ליופי, לאיכות ולטקסטיל משובח.
בילאל אבו כלאף, שוק אבטימוס מס' 164 (צמוד לכיכר המוריסטאן), העיר העתיקה, 02-6261718.
סיבה 58: נעלי מעצבים של אדי כלאב
הצבעים בחלון הראווה שבגלריה לנעליים של אדי כלאב, במדרחוב ש"ץ, תופסים מיד את העין וממגנטים את החולף על פניהם. החנות למרגלות בניין בצלאל ההיסטורי הפכה עם השנים למוקד משיכה עבור חובבי הנעליים המעוצבות-אך-הנוחות: נעלי העור מאופיינות בנגיעה ססגונית המשולבת עם קו נקי, ייחודי ובעל טביעת אצבעו המאפיינת של כלאב – מעצב ירושלמי כשרוני המציע בשנים האחרונות קולקציות מרהיבות של נעלי עור ותיקים בעבודת יד. הפריטים עצמם מיוצרים על ידי אנשי מקצוע מהוותיקים ביותר בישראל, וגם על זה כדאי להתעכב כשמחליטים על מה לצעוד.
אדי כלאב, שץ 6, 02-5633701.
סיבה 59: עיר הבירה
קחו לעצמכם אתנחתא מהחום הקייצי עם כוס בירה צוננת. פסטיבל הבירה 2016 מגיע לירושלים בפעם ה-12, והוא צפוי להיות תוסס מתמיד. גן העצמאות יתמלא ב-120 סוגי בירות מובחרות מהארץ ומהעולם, דוכני מזון והרבה מוזיקה טובה.
עיר הבירה, 31 באוגוסט עד 1 בספטמבר, גן העצמאות.
סיבה 60: ״ההיפך מחי״ במוזיאון הטבע
מופע תיאטרון במוזיאון הטבע? בדיוק. אחרי שהיוצרת מיכל ואעקנין ננעלה בטעות במוזיאון, היא יצרה בשיתוף אילנית בן יעקב את "ההיפך מחי", פרפורמנס של הזירה הבין-תחומית המתקיים במוזיאון מדי יום חמישי. המוזיאון החשוך, המלא פוחלצים מעוררי יראה, מתעורר לחיים בעזרת קולה של המדריכה-שחקנית בפעילות שהיא חצי מופע וחצי סיור. הקסם האמיתי בסיור המלהיב והמפחיד הוא העובדה שהוא לא מתבצע בקבוצות, אלא כל מבקר משוטט במרחב לבדו, עם פנס ואוזניות. יש סיבה שהמופע הייחודי הזה רץ כבר כמה שנים ברציפות, מדובר בחוויה חד פעמית שכל חובב תרבות או טבע חייב אותה.
מוזיאון הטבע, מוהליבר 6, 050-3841619, www.muzteva.org.il
סיבה 61: סיור חומות בעיר העתיקה
לכל עיר יש את הסמל שלה. אם נעצום עיניים ונדמיין את ירושלים – יהיו אלו החומות שיעלו לנגד עינינו. הן היו שם הרבה לפנינו, ויהיו כאן הרבה אחרינו. ובינתיים הן כאן ואנחנו כאן, והירח מעלינו, ומעל החומות, בסיור לילי מודרך הלוקח אותנו בנבכי כל היופי הקסום הזה, למסע מרתק בזמן אל העיר המשמשת מרכז דתי ורוחני במשך אלפי שנים ואל חומות המשקיפות על כל קורותיה. ומי שנותן לנו יד נעלמה ומוביל אותנו במסע הפרטי הזה הם הסיורים הקוליים המודרכים, באפליקציה נגישה ופשוטה לשימוש, ההופכת עבורנו את החוויה הרומנטית למושלמת עוד יותר.
סיורי החומות, הדרומי והצפוני, יוצאים משער יפו. אפליקצית סיורים קוליים בירושלים: www.pami.co.il
סיבה 62: תבלינים אצל יאס ובנו נג׳אח
המכולת הריחנית ברחוב מחנה יהודה מתמחה בקטניות, תבלינים, חליטות ופירות יבשים. בשלנים אמיתיים מגיעים ליאס ובנו נג׳אח לא רק כדי להצטייד בתבלינים איכותיים, אלא גם כדי לקבל מאנשי הצוות הוותיקים מתכונים סודיים לשימוש עם תבלינים
יאס ובנו נג’אח, מחנה יהודה 29.
סיבה 63: הופעה בבריכת הסולטן
בריכת הסולטן, אתר ארכיאולוגי נאה הממוקם למרגלותיהן של חומות העיר העתיקה ומגדל דוד, מושך מדי שנה תיירים רבים מהארץ ומחו"ל. המבנה העתיק, שהוקם במאה ה-16, שופץ והפך לאפתיאטרון הגדול בישראל. לאחר השיפוץ הפך המתחם לאידיאלי לאירועים ומופעים, ולסמל סטטוס עבור כל אמן מצליח בישראל. גם השנה ייארח המקום הופעות חיות של מיטב אמני ישראל, חלקן במסגרת פסטיבל חוצות היוצר המסורתי, לחוויה מוזיקלית ייחודית ומרהיבה. בין היתר יופיעו שם שלמה ארצי, אייל גולן, שלומי שבת, אברהם פריד, אביתר בנאי, שלום חנוך, הדג נחש ואמנים רבים נוספים.
בריכת הסולטן, חטיבת ירושלים 1.
סיבה 64: הצביה נחמה מפארק הצבאים
פארק עמק הצבאים הוא הבילוי המושלם לחובבי טבע וחיות. מקום המפגש של ערוץ נחל רחביה עם נחל רקפת ונחל חובבי ציון הוא גם מקום המפגש עם הצבאים הירושלמים. בשמורת הטבע הירוקה תמצאו שלל אטרקציות: אגם גדול ובריכות טבעיות ומלאכותיות, מטע עצי תפוח, שזיף ודובדבנים מהם ניתן לקטוף ולטעום, צמחייה ייחודית, נקודות תצפית על ציפורים ומכרסמים, הגג החי המכוסה פרחים וכמובן האחו, ביתו של העדר המונה כ-30 צבאים. בואו לפגוש את הצביה נחמה, הנקראת על שמה של רעיית נשיא המדינה ראובן ריבלין, ואת חבריה המקפצים.
פארק עמק הצבאים, צומת הרצוג-פת, הכניסה מרחוב שח"ל.
סיבה 65: חלבה קפה בממלכת החלבה
בממלכת החלבה של אלי ממן מציעים יותר מ-100 סוגי חלבה בטעמים מפתיעים, עם מתכון סודי שעובר מדור לדור. חלבה קפה, עם טעם השומשום הממותק ותמצית פולי הקפה, היא ממתק אמיתי שמשלב בין אלגנטיות לאותנטיות.
ממלכת החלבה. עץ החיים 12, שוק מחנה יהודה.
סיבה 66: קובה סיסקה אצל מורדוך
במסעדת מורדוך מתארים את הקובה סיסקה כ"מרק קובה למתקדמים ובעלי ניסיון", אבל גם מתחילים יוכלו ליהנות ממרק קובה צהובה ונימוחה, בניחוחות שום ולימון. בתוך הקובה מסתתרת הפתעה: הבשר לא טחון אלא קצוץ גס ומטוגן שעות ארוכות.
מורדוך, אגריפס 70, www.morduch.com
סיבה 67: קומת ההופעות באברהם הוסטל
ההוסטל השמח שפועל במרכז העיר ומציע למטיילים מכל העולם חדרי אירוח נעימים וזולים נבחר לאחד מחמשת ההוסטלים הטובים בעולם. וזה קרה בעיקר בזכות קומת ההופעות השוקקת, שנהפכה למקום מפגש בין תיירים למקומיים. על הפופים, עם כוס בירה ביד, כשברקע הופעה או ג׳אם סשן פרוע, פתאום תרגישו שאתם חו״ל.
אברהם הוסטל, כיכר הדווידקה, רח' הנביאים 67.
צפו: 100 סיבות לבלות את הקיץ בירושלים >>
סיבה 68: יוגה במתחם המרפסת
פרויקט ״המרפסת״ הפך את בניין כלל, מרכז מסחרי ותיק ומוזנח במרכז העיר, למרכז של אמנות, תרבות וקיימות. במסגרת הפרויקט עובר הבניין מתיחת פנים אמנותית מבפנים ומבחוץ. על הפרויקט חתומה קבוצת מוסללה, עמותה המאגדת אמנים ופעילים חברתיים במטרה להפריח את היצירה התרבותית בעיר עם מיזמי אמנות, חברה וקהילה. וגם קצת יוגה לנשמה.
בניין כלל, קומה 5, יפו 97, http://muslala.org/
סיבה 69: מסיבה בווידאו בר
הווידאו בר הוא מקום המפגש המוביל של הקהילה הגאה בירושלים ושל התיירים הגאים שפוקדים את העיר. הפלייליסט הקבוע מבטיח מוזיקה קיטשית במיוחד, מפופ אלקטרו ועד אייטיז ֿ.
וידאו בר, הורקנוס 1,https://sites.google.com/site/videopubjerusalem/
סיבה 70: המגלשות במפלצת
לכל ירושלמי פינה חמה בלב למגלשה הכי מפוארת בעיר: מיצב הבטון שבאחוריו גרם מדרגות מפותל ומפיו יוצאות שלוש מגלשות/לשונות אדומות וארוכות. עם זאת, רבים אינם יודעים שלגן המפלצת בשכונת קריית היובל בכלל קוראים "גן רבינוביץ'" וכי למפלצת עצמה, שיצרה הפסלת הצרפתייה ניקי דה סן פאל, קוראים "הגולם". מפלצת הבטון, שמתגוררת בגן משנת 1971, מתנשאת לגובה של תשעה מטרים. האמנית שיצרה אותה סיפרה כי ביקשה לבטא בפסל הגדול רעיונות פמיניסטיים. - המפלצת היא המטריארכית של השכונה, גדולה ומפחידה אך גם נעימה ואוהבת, וכפי שמרמזים הכתמים השחורים והלבנים - גם הפרה היוותה השראה לדמותה.
לפני כשנתיים הושלם שיפוץ הגן והתווספו לו מתקנים וריהוט חדש. הקיץ הוא הזדמנות טובה עבור ילדיכם להתיידד איתה בעצמם, ובעצם - אף אחד לא אמר שלמבוגרים אסור להתגלש.
גן רבינוביץ', קריית יובל, צומת הרחובות הרצל וצ’ילה.
סיבה 71: חיזיון לילי במגדל דוד
המצודה העתיקה של כמגדל דוד, מהיפים באתרי העיר העתיקה, מציעה מגוון אפשרויות בילוי, לכל גיל ולכל הרכב: מוזיאון דינמי המציע שלל תצוגות ופעילות מתחלפות, אתר ארכיאולוגי מרתק והופעות מוזיקליות ליליות. גולת הכותרת היא החיזיון הלילי האורקולי, שמשלב אפקטים ויזואליים מרהיבים על חומות העיר העתיקה.
מגדל דוד, הגעה משער יפו, www.tod.org.il/the-night-spectacular
סיבה 72: חלות שבת במאפיית אביחיל
תושבי שכונת זכרון משה הצמודה למאה שערים יודעים שאוטוטו שבת כשהם מריחים את הריח המתוק של החלות הממכרות הנאפות בתנורי מאפיית אביחיל המפורסמת החל משעות הבוקר המוקדמות בימי חמישי. הכניסה למאפייה נראית כמו כניסה לכל חנות רגילה באזור, אבל מהר מאוד מתגלות מדרגות תלולות המובילות אל המאפייה התת קרקעית, שמפיקה את הבצקים המשובחים.
מאפיית אביחיל, פרי חדש 8, 02-538-5556.
סיבה 73: הג׳קוזי במלון הר ציון
אין מרהיב מנוף העיר העתיקה הפרוס מול העיניים להשלמת האווירה במלון הנהנה ממיקום חד פעמי. כזה הוא מלון הר ציון הקסום והמיוחד: ניצב על קו התפר שבין ישן וחדש, ממוקם במבנה עתיק עם היסטוריה מפוארת ומציע את כל הפינוקים שיכול להציע עולם המלונאות של המאה ה-21. עם חדרים מפנקים ומוקפדים– בהם 20 סוויטות מיוחדות – אך בכמות המאפשרת יחס אחר לכל אורח ואורח. עם גישה מיידית למוסדות בילוי, תרבות, קולינריה והיסטוריה המקיפים אותו מכל עבר, ובעיקר עם אופי מיוחד השמור רק לו. אל תשכחו לטבול בג'קוזי או בבריכה המשקיפים אל ההיסטוריה של כולנו.
מלון הר ציון, דרך חברון 17, www.mountzion.co.il
סיבה 74: החולצות של ענת פרידמן
"כשהייתי קטנה אמא שלי תמיד הייתה סוחבת אותי לחנויות של מעצבים ברחוב ש"ץ, היא הייתה רוצה לקנות לי שם דברים נורא מיוחדים כאלו, והמוכרות תמיד היו מתלהבות: 'וואו איך זה מתאים לך, איזה מזל שיש לך אמא כזאת’", כך סיפרה בעבר מעצבת האופנה הירושלמית ענת פרידמן – וראו זה פלא: רק מטרים ספורים משם, במתחם המעצבים הנחשב ברחוב בצלאל, היא מוכרת היום את עיצוביה. פרקטיים, נקיים, קז'ואל עם אלמנטים ייחודיים כמו גזרות מעטפת ודוגמאות א־סימטריות. אף סיבוב במתחם לא שלם בלי הצצה בבוטיק שלה.
ענת פרידמן, בצלאל 6 ירושלים, 02-5336946.
סיבה 75: הופעה בבית הנסן
בית הנסן הוא אחד המבנים המרתקים בירושלים. הוא הוקם ב-1887 כבית חולים למצורעים, ומאז שינה את פניו והפך למתחם תרבות, עיצוב ואמנות הנותן מקום ליצירה ולתצוגה. במהלך הקיץ מציגה במקום האמנית הבינתחומית, קרן שביט, בוגרת בצלאל שמתגוררת ועובדת בברוקלין, ניו יורק. עבודות הווידיאו והצילום שהיא מציגה נוצרו בין השנים 2013 ל-2016, ומערבבות את הקולנוע הדוקומנטרי והניסיוני, עם הטלוויזיה המסחרית והווידיאו הביתי.
בית הנסן, גדליהו אלון 14, 02-5793702, www.hansen.co.il
סיבה 76: הופעה במזקקה
אולי לא תוציאו את זה מצוות המקום, אבל מה שמזקקים בדיוק מופתי במזקקה זה קוליות. הבר, מועדון ההופעות ואולפן ההקלטות נפתחו בחלל ששימש כמוסך, וכעת הוא בית להופעות ולאמנות רב תחומית. ההשראה מניו יורק, האווירה והתוצאה היא אחד המקומות הכי לוהטים בעיר, עם להקות שוליים שעולות אליו לרגל ומיטב הסצנה האלטרנטיבית בקהל.
המזקקה, שושן 3, www.mazkeka.com
סיבה 77: המזרקה בפארק טדי
המזרקה בפארק טדי מורכבת מ-256 זרנוקי מים, 1800 גופי תאורה שמייצרים מופע מוזיקלי מקורי בכל שעתיים. בימים החמים המזרקה משמשת כפארק מים ירושלמי אלטרנטיבי ומספקת הקלה מיידית מן הלהט הקיצי. בלילות, מראה המזרקה בפעולה מעורר השתאות כאשר האורות מפלחים את דרכם דרך עמודי המים ומעניקים לנוזל מראה של להבות לוהטות.
המזרקה בפארק טדי, למרגלות חומות העיר העתיקה ומגדל דוד.
סיבה 78: הקבב של מוריס
מנת הקבב של מוריס היא יצירת מופת עגלגלה ועסיסית העשויה מתערובת סודית של בשר קצבים טרי טרי הטחון במיומנות .לפני הקבב שותים כוסית ערק, ולא מוותרים על הסחוג החריף שהופך כל ביס ללוהט בהרבה.
מוריס, שוק מחנה יהודה, פינת החרוב והתות, 052-578-2500.
סיבה 79: ג׳וגינג בפארק המסילה
פארק המסילה הירושלמי הוקם בתוואי מסילת הרכבת הישנה שנסגרה סופית בשנות התשעים. תתקשו למצוא פארק מתאים ממנו לג'וגינג - השיפוע המתון ונופי העיר המשתנים יוצרים חוויה ספורטיבית אולטימטיבית. מומלץ להתחיל את הצעידה או הריצה במתחם התחנה הראשונה ברחוב דוד רמז, בתחנת הרכבת העתיקה שנהפכה למתחם בילויים וקניות. המסילה עצמה מתחילה בצומת של דוד רמז, דוד המלך ועמק רפאים, ומשם ממשיכים דרומה. בדרך לפארק ירושלים תעברו בדרך בית לחם, והרחובות גנרל פייר קניג ומשה ברעם, בבית צפפא ותסיימו ברחוב דב יוסף, שבסופו הרכבת הירושלמית של ימינו. המסלול מתאים גם להולכי רגל וגם לאופניים.
פארק המסילה, לאורך תוואי מסילת הרכבת הישנה.
סיבה 80: הטחינה השחורה של ג׳יבריני
מפעל הטחינה הוותיק של ג׳יבריני ברובע המולסמי מציע להציץ מקרוב בתהליך ההכנה המוקפד של הטחינה המשפחתית, עם המתכון שעובר מדור לדור. בין טחינה אדומה חריפה ושומשום טהור עם סגולות רפואיות, אסור לפספס את הטחינה השחורה הייחודית העשויה מגרעיני קצח.
מפעל הטחינה של משפחת ג'בריני, אל מאלוויה, סמוך לשער שכם, 02-6274816
סיבה 81: הסקייטפארק בגן הפעמון
בני נוער לא משתנים: הם אוהבים להבריז משיעורי ספורט, יש להם מקום קבוע לשבת בו ביום כיפור ואם הם יראו משהו מעוגל מספיק, אחד מהם ינסה להחליק עליהם עם הסקייטבורד. בירושלים הבעיה נפתרה לפני כשנתיים, כשבקשתם של בני הנוער בעיר להקמת סקייטפארק עירוני התקבלה על ידי העירייה. הסקייטפארק תוכנן והוקם על פי סטנדרטים בינלאומיים גבוהים בשטח ענק של 2 וחצי דונם. במקום מתחם קלאסי המדמה סביבה עירונית רגילה, וכן מתחם אקסטרימי יותר עם בריכות גלישה גדולות שעומקן 2.5 מטרים, שיכולות לשמש במקביל עשרות גולשים. בשעות היום נהנים מהמתקנים ילדים על רולר בליידס, קורקינט ואופניים, כששעות הערב מזמנות סקייטרים כבדים לאימונים ותחרויות.
סקייטפארק, גן הפעמון, רחוב קרן היסוד.
צפו: 100 סיבות לבלות את הקיץ בירושלים >>
סיבה 82: ספר יד שנייה מדני ספרים
החנות הוותיקה, המסתתרת בסמטה על דרך יפו, היא הרבה יותר מעוד חנות ספרים. בין עשרות המדפים ואלפי הכותרים מסתתרים אוצרות ספרותיים של ממש, שהחליפו בדרך לא מעט ידיים. החנות, שנהפכה גם להוצאת ספרים עצמאית, מציעה גם לא מעט מבצעים אטרקטייבים, שהופכים את חווית הקריאה למשתלמת במיוחד.
דני ספרים, דרך יפו 57, 02-6231203, www.danibooks.co.il
סיבה 83: הלמור מגן החיות התנ״כי
רכבת פתוחה תקח אתכם למסע קסום במרחבים הירוקים והפסטורליים של גן החיות התנ״כי. שם תפגשו גורי ג׳ירפות שרק נולדו, אריות פראיים וטיגריסים אציליים, וגם את הלמור, שהגיע היישר ממדגסקר. זנבו המפוספס, עיניו הגדולות והמהפנטות ומבטו החוקר, הכמעט אנושי, יגרגמו לכם להתאהב. ולעת ערב, לאחר שנהניתם מסרט טבע פרטי, כדאי לשׁריין מקום באחד מהקונצרטים שגן החיות מארח.
גן החיות התנ"כי - דרך אהרון שולוב 1, 02-6750111.www.jerusalemzoo.org
סיבה 84: מעצבים ישראלים בפואנטה
פואנטה טובה אפשר למצוא אותה בשני הסניפים הירושלמיים של חנות המעצבים “פואנטה”. סניף אחד מתמקד בהלבשה ובאקססוריז והשני מוקדש לתכשיטים, להשלמת הלוק הכולל. אורית, בעלת החנות, עמלה על ליקוט הפריטים בשווקים שונים בהם היא מסתובבת בעולם, עם חיבה עזה לפריטי וינטאג', כמו גם למעצבים ישראלים ולבוגרים מבטיחים של בצלאל.
פואנטה, ש"ץ 6, 02-5001106; שלומציון המלכה 5, 02-6287258.
סיבה 85: גבינת גרוייר שוויצרית אצל באשר
המעדנייה של באשר נפתחה בכלל כמסעדה, אבל לפני כמעט שני עשורים נהפכה לפרומז׳רי הגדולה והמוכרת בארץ. באשר הביאה לארץ את תרבות גבינות הבוטיק האירופית, שנמכרות שם עם היינות והזיתים המתאימים. נסו את גבינת הגרוייר השוויצרית, שטעמה האגוזי המיוחד משתנה ונהפך עמוק יותר ככל שהיא מתיישנת.
באשר, עץ חיים 53, שוק מחנה יהודה, 053-9367162.
סיבה 86: הופעת מטאל בבלייז בר
הבלייז בר מוגדר כבר של ספורט ורוק, אבל מקפיד גם על ערבים מהצד המתכתי יותר של המפה. ליין אפ שבועי מקרי יכלול מרתון הופעות פאנק והארדקור, ערב ויקינגי הכולל שתייה מקרניים, הופעה אתנית ים תיכונית וערב מיקרופון פתוח. ולמקרה שתמיד פינטזתם על בירה מוקדמת אחרי העבודה - הבר פותח את שעריו במשך השבוע כבר בשש אחר הצהריים.
בלייז בר, הלל 23, 054-8165488.
סיבה 87: פסטיבל היין במוזיאון ישראל
פסטיבל היין במוזיאון ישראל מציע את השילוב האולטימטיבי: יין ואמנות. אירוע הדגל של תעשיית היין הישראלית מתקיים בגן האמנים הקסום של מוזיאון ישראל, בין פסלים ומיצגים אמנותיים. שם תוכלו לשתות ללא הגבלה מהתוצרת המובחרת של היקבים המקומיים וליהנות מדוכני מזון מובחרים של מיטב המסעדות.
פסטיבל היין במוזיאון ישראל, 5-8 בספטמבר, שדרות רופין 11, 02-6259703.
סיבה 88: הופעה בצוללת הצהובה
מועדון ההופעות הירושלמי נהפך עם השנים לאחד המקומות הכי טובים לראות בהם הופעה בישראל, ולבמה שכל אמן שמכבד את עצמו חייב לפגוש מקרוב. למועדון אקוסטיקה מצוינת, הוא גדול אבל שומר על אינטימיות ורשימת המופעים כוללת להקות צעירות והרכבי אלטרנטיב לצד אמנים מצליחים. המקום חוגג ממש בימים אלה חצי יובל להקמתו, מאורע חגיגי אותו מציינים עם הופעות של האמנים שגדלו בה ואפילו קפיצה למגדל דוד, עם שלוש הופעות מיוחדות. מלבד מועדון, הצוללת משמשת גם כאולפן הקלטות, חדר חזרות, בית ספר לסאונד, חברת תקליטים ובית להרכבים ולמוזיקאים צעירים.
הצוללת הצהובה, הרכבים 13, תלפיות, 02-6794040, www.yellowsubmarine.org.il
סיבה 89: ספריית הרחוב בפארק המסילה
ספריות קהילתיות נהפכו נפוצות למדי בעולם בשנים האחרונות. פינה קטנה עם כמה מדפים והרבה ספרים, שניתן להשאיל בחינם ללא כרטיס וללא עלות. בירושלים שדרגו את בעניין כשבחרו בלוקיישן ייחודי עבור המיני ספריות: תחנות אוטובוס ישנות. בפארק המסילה נפתחו בשנת 2015 שתי תחנות קריאה שכאלה, במסגרת פרויקט משותף של עיריית ירושלים, המינהלים הקהילתיים גינות העיר וגוננים, התושבים וכן סטודנטים בבצלאל. במקום אין ספרן וכל המעוניין בכך יכול לתרום או לקחת ספרי קריאה. ואיפה יותר כיף לקרוא ספר חדש מאשר על הדשא?
ספריית רחוב, מסריק 10 ומקור חיים 48, על תוואי המסילה
סיבה 90: מסלול האופניים ביער גילה
ירושלים היא העיר האולטימטיבית לרוכבי האופניים, עם מסלולים לכל רמת קושי, בנופים אורבניים והרריים. רוכבים שמחפשים מסלול קל המשלב תצפית יוכלו לדווש לאורך טיילת ארמון הנציב, ממנה ניתן לחזות בהרי יהודה, או לרכוב לאורכו של תוואי המסילה הישנה. מי שמעוניינים בחווית התייר השלמה ירכבו לאורך שדרות יפו, לצד הרכבת הקלה דרך נחלאות והכנסת ועד מחנה יהודה או טחנת הרוח. בעמק הארזים קיים שביל אופניים משפחתי הנמתח במקביל לנחל שורק, הזדמנות לחצות בטבע הפסטרולי ואפילו לפגוש צבאים. את חובבי האקסטרים תפגשו במסלול המאתגר ביער גילה.
סיבה 91: היצירות של דוד גרשטיין
יצירותיו של האמן יליד ירושלים דוד גרשטיין מקשטות לא מעט קירות ורחובות בישראל, וקל לזהות אותן בזכות סגנונו הייחודי: פסלים צבעוניים, שטוחים המורכבים משכבות מתכת המחוברות יחד. גרשטיין, שלמד אמנות בפריז ובהמשך הפך למאייר ולמרצה בבצלאל, הציג פסלים בתערוכות ברחבי העולם וכן בשטחים ציבוריים בישראל ובמדינות רבות אחרות. רבות מעבודתיו, המשלבות ציור ופיסול בסגנון המכונה פוסט פופ-ארט, מציגים אנשים רצים או רוכבים על אופניים וכן אגרטלי פרחים, פרפרים ובעלי חיים. בShowroom של גרשטיין בשכונת תלפיות תוכלו לפגוש מגוון מעבודותיו העליזות.
Gerstein Showroom, הרכבים 13, 02-6785992, www.davidgerstein.com
סיבה 92: הצגת ילדים בתיאטרון הקרון
תיאטרון הקרון הוא תיאטרון בובות רפרטוארי לילדים המציג יצירות ייחודיות ברמת הסגנון והביטוי האישי של האומן. מופעי התיאטרון מעניקים חוויה אומנותית ובימתית עבור קהל צעיר תוך הישענות על תוכן מעמיק וענייני. בין ה-15 ל-18 באוגוסט יתקיים במקום פסטיבל תיאטרון הבובות - חגיגה תיאטרלית להורים וילדים.
גן פעמון הדרור, ירושלים 02-5618514, www.traintheater.co.il
סיבה 93: גרעינים שחורים של פיצוחי מורנו
סוד הגרעינים השחורים של פיצוחי מורנו טמון בשילוב בין טמפרטורת הקלייה למינון ההמלחה. הדוכן של מורנו הוא הוותיק בדוכני הפיצוחים בשוק עם מבחר גרעינים ממולחים או מסוכרים. הוא הוקם לפני 50 שנה ובעקבות ההצלחה פתח סניפים נוספים ברחבי העיר.
פיצוחי מורנו, מחנה יהודה 24 ירושלים, 02-6832456
סיבה 94: מנה יפה בפינתי
תמונות שועי עולם מעטרות את הקירות העמוסים במסעדת "פינתי" במרכז ירושלים. איש לא באמת צריך את האישור שלהם: לחומוס המקומי 70 שנות מעריצים מושבעים, הצובאים על פתחי המקום הצר מלהכיל ומזמינים גם היום את המנה האהובה עליהם. הביטוי ״מנה יפה״ של סמי המלצר, נהפך לסלוגן הרשמי של המקום. ושל כל מי שמצליח למצוא מקום פנוי.
פינתי, קינג ג'ורג 13, 02-6254540, www.pinati.co.il
סיבה 95: סלט אורגנטו בטטה בקפית
למרות השם האיטלקי, את סלט האורגנטו בטטה של קפית, המציאו לקוחות רעבים, שביקשו לאלתר. עגבניות ומלפפונים, אגוזים, גבינה בולגרית ורצועות זוקיני שנהפכו ללהיט בזכות הטאץ' המנצח של האורגנו. עם השנים נוספו גרסאות שונות לסלט האהוב, בהן גרסת הבטטה המצטיינת. חוץ מאזור שלם בתפריט המוקדש לסוגי האורגנטו השונים, מציעים בבית הקפה גם פוקצ'ות ופיצות מתנור האבן, מגוון פסטות, דגים, מרקים ושאר מנות איטלקיות כשרות. בשנה הבאה יציין בית הקפה, שנהפך לרשת מצליחה עם סניפים, שלושים שנות פעילות.
קפית, עמק רפאים 36, 053-9438321.
סיבה 96: שביל התגליות בגן הבוטני
שביל התגליות בגן הבוטני מציע מסע חווייתי בעולמם המופלא של הצמחים. באמצעות משחקים ופעילויות, תגלו כיצד מתאימים עצמם הצמחים לסביבה, תעלו לביקור בצמרות העצים ותתחקו אחר שורשים עמוקים. הגן הבוטני בגבעת רם משתרע על שטח של 120 דונם ומציע למעלה מעשרת אלפים מיני צמחים ממגוון אזורים בעולם ונחשב לגדול בגנים הבוטניים בישראל.
הגן הבוטני, יהודה בורלא 1, ירושלים. 02-6794012, www.botanic.co.il
סיבה 97: סיור המאפיות הלילי של יד יצחק בן צבי
חובבי הבצק לא יכולים להרשות לעצמם לפספס את הסיור "לא על הלחם לבדו" של יד יצחק בן צבי. הסיור הלילי מעורר התיאבון הזה ייקח אתכם למסע בין חלות יהודיות, לחמים בוכריים, סאלוף ועשתנור וגם לחמי בוטיק יוקרתיים. סיור חובה לא רק לפודיז אלא גם לכל מי שנהנה מהשילוב בין מסורות עתיקות ופחממות מתוקות.
סיור המאפיות של יד יצחק בן צבי, לפרטים: 02-5398855.
סיבה 98: מסיבת רחוב
The Front Stage מרימים בשנים האחרונות בירושלים מסיבות רחוב משובחות. עוד לא הספקנו להתאושש מהמסיבה האחרונה, בהשתתפות Rising Dust ואורחים בינלאומיים, וכבר התבשרנו על שיתוף פעולה מפתיע עם אגף התרבות בעירייה, במסגרתו תתקיים מסיבת רחוב נוספת ב-18 באוגוסט. מיקום מדויק עדיין אין, אבל דיג׳יי כבר יש: Liquid Soul משוויץ ו-Bubble Live.
מסיבת רחוב, 18 באוגוסט.
סיבה 99: פסטיבל הכלייזמרים
פסטיבל הכלייזמרים שיתקיים הקיץ בירושלים מוביל תפיסה חדשה המשלבת בין אמנים צעירים עם סגנונות מגוונים מכל העולם לבין הכלייזמרים המסורתיים. ההופעות יתקיימו ברחבי ירושלים, ממתחם התחנה ועד מוזיאון ארצות המקרא, כאשר הארוע המרכזי ייערך בכיכר ספרא, בהשתתפות יהורם גאון.
פסטיבל הכלייזמרים, 16-23 באוגוסט.
סיבה 100: שמלת ערב משמלה-לי
מקז'ואל ועד האירוע הנוצץ ביותר. שמלה לי מציעה פרטי לבוש ייחודיים בייבוא מצרפת וארצות הברית, לצד מותגים ופריטים מקוריים של מעצבות מקומיות. אחרי שתמצאו את השמלה המושלמת, תוכלו להשלים את ההופעה עם אוסף האקססוריז יוצא הדופן.
שמלה-לי, הלל 11, 02-5794507.