חוקרים מאוניברסיטת טקסס הצליחו לפתח תרופה שמגבירה את חילוף החומרים ומאפשרת לנו לאכול מה שאנחנו רוצים – מבלי לעלות במשקל. המחקר אמנם נעשה על עכברים, אך תוצאותיו היו חד-משמעיות: קבוצת העכברים שנטלו את הגלולה, על אף שאכלו אוכל משמין - החלו לרזות.
ד"ר תילי פישר, מומחית ברפואת משפחה במכבי שירותי בריאות, מסבירה כיצד זה עובד: "בתוך התאים של הגוף שלנו יש יחידה שנקראת מיטוכונדריה שהיא המפעל, תחנת הכוח, שלוקחת את האנרגיה מאבות המזון שלנו – והופכת אותה לכוח. במילים אחרות - זה המקום שבו נשרפות הקלוריות".
"אנחנו יודעים שבשביל לרדת במשקל צריך לשרוף יותר קלוריות מאשר שאנחנו צורכים", הוסיפה ד"ר פישר. "כבר שנים ידוע שמגנזיום משפיע על אותה 'תחנת כוח', ואם יש עודף של מגנזיום במפעל – הוא מפריע לשריפת הקלוריות. לכן החוקרים אמרו 'אם המגנזיום מפריע למפעל – בואו נשים שומרים בכניסה, לא ניתן למגנזיום להיכנס ונראה מה קורה'".
בשלב הבא עבר המחקר לניסוי על עכברים: "החוקרים האכילו עכברים בכל הג'אנק-פוד המערבי. לחצי מהם נתנו תרופה שמונעת מהמגנזיום להיכנס למיטוכונדריה, וחצי מהם המשיכו בחייהם. החוקרים ראו שהקבוצה שקיבלה את התרופה – לא רק שלא עלתה במשקל ולא פיתחה סוכרת, היא אפילו רזתה והכבד שלה הפך לבריא יותר ושומני פחות", אמרה ד"ר פישר.
על אף התוצאות החיוביות, ייקח עוד שנים עד שהתרופה תהיה זמינה לבני אדם: "פיתוח של תרופה לוקח שנים, והחוקרים עברו שלב מאוד משמעותי מהידע התאורטי ועד ההוכחה על מודלים של עכברים. אבל עכשיו עד שיוכיחו שזה בטוח ויעיל גם בבני אדם – זה ייקח מספר שנים. בנוסף, צריך לציין שמגנזיום חשוב לנו לעוד הרבה דברים אחרים".