הצפון הולך ונסגר בשבת: אם בעבר היה קשה למצוא עסק תיירותי בצפון שאינו פעיל בסופי השבוע, באחרונה מתפתחת מגמה הפוכה. מקומות רבים החליטו להתחיל ולסגור את שעריהם בשבתות. הרוב המוחלט של אתרי התיירות שהפכו לכשרים לא עשו זאת מטעמי דת - וגם לא תמצאו בהם הפרדה מוחלטת בין נשים לגברים. מדובר בראש ובראשונה בשיקול כלכלי שמשפיע דרמטית על ההכנסות.
לסיפורים הכי מעניינים והכי חמים – הצטרפו לפייסבוק שלנו
"אמנם סגרתי רק לפני חודשיים את הפארק בשבת, אבל ההשפעות מבחינת הציבור זה מיידי", מתאר בנימין הלוי גן אור מבעלי פארק אקסטרים. "כבר רואים תנופה של הכנסות ברמת הקבוצות ובמספר הארגונים הדתיים והמשפחות שמקבלות את העניין בברכה ואנחנו מרגישים זאת גם דרך הקופות".
היתרון למהלך כזה הוא כפול - עסק שלא עובד בשבת חוסך הרבה כסף בשכר העובדים ומאפשר להם יום מנוחה. אבל הוא בעיקר מרוויח קהל גדול מאוד של ארגונים וחברות שממלאים את האתר באמצע השבוע, והדרישה מהם היא לעבוד רק עם מקומות כשרים.
"בין אם זה מחלקות של 50 איש או יום כיף של מאות עובדים, מהרגע שיש אחוז מסויים של שומרי כשרות אז כל העסקים שפתוחים בסופ"שים לא רלוונטים", אומר יריב המאירי, מנכ"ל אוצרות הגליל. "הרבה גיבושים וימי כיף יוצאים לצפון וזה חשוב".
אביחי פחימה, ממסעדת יאניביצ'י, פתח לאחרונה מחדש לאחר שביצע שיפוץ והכשרה של המסעדה. "יש חלק שמתבאס מזה כי יש אנשים שיוצאים בסופ"שים ויש מי שבאמצע שבוע", הוא אומר. "אני מבין את המקום שלהם אבל מי שפתוח בראש ורוצה להבין, מקבל הסבר ובסוף הוא מקבל את העניין".
למרות 'הטרנד הכשר', אין מה לדאוג. מי שיטייל בסופי השבוע בצפון לא יתקשה למצוא פעילויות למשפחה. חשוב להבין שהשינוי באתרי התיירות לא נולד מכפייה דתית אלא מכללי השוק החדשים. הציבור החילוני מעדיף בשנים האחרונות בעיקר את הטיסות הזולות לחו"ל ומקומות רבים היו חייבים להמציא את עצמם מחדש.