ההשמנה והסוכרת הן המגפות של המאה ה-21. חברות המזון ובהן חברות הסוכר הגדולות בעולם, שמזהות נגיסה ברווחים שלהן, משקיעות משאבים רבים כשהמטרה הסופית היא לפתח את תחליף הסוכר האולטימטיבי - שיידמה בטעמו לסוכר- ויהיה גם בריא. מונופול הסוכר הישראלי - סוגת, מאמין שיש לו ביד את המוצר המנצח