מדוע עודפי המזון נזרקים?

משרד הרווחה הקצה 18 מיליון שקלים לסיוע לנזקקים לקראת חג הפסח. אלא שמנגד, במוסדות גדולים קיימים עודפי מזון המועברים להשמדה במקום להעבירם לאלו הזקוקים להם. האם יש מישהו מקשר בין הגורמים שזקוקים לסיוע בכדי לחגוג את הסדר בכבוד?