אם יש מאכל שמזוהה כל כך עם עדה מסוימת – הרי שזהו הקובה. ניחשתם נכון: הפעם מנחם טועם אוכל כורדי. הוא מבקר את שרה חתן ממושב שתולה, וטועם את מרק הקובה שלה במסעדת "חמדת הגליל". זו היא מסעדה כורדית אותנטית בתוך הבית, המגישה אוכל כורדי אמיתי מבית אבא בעירק.
מנחם בודק גם איך השתכללה הכנת הקובה ב"קובה בר" בתל אביב, היכן שמגישים לתל אביבים קובה ביתית ואמיתית – למרות שהיא איננה מתבשלת על פתיליה.