מי אני: הדובונה פותח בשנת 1846 ע"י ג'וזף דובונה בהזמנה של הממשלה הצרפתית. הממשלה דאגה שלחייליה באפריקה תהיה דרך אנינה לצרוך כינין, שהיה אז התרופה הבלעדית למלריה.האנגלים פתרו את הבעיה עם ג‘ין וטוניק, אבל הצרפתים לא יכלו לחשוב על משקה שאינו מכיל יין. כך נרקח דובונה, תמהיל של יינות לבנים ואדומים, שהושרו בהם תבלינים, עשבים וכמובן כינין ומשם האהבה למשקה רק פרחה ומאז נחשב לאחד מהאפרטיפים הידועים ביותר בעולם.
מה הקטע? זהו יין אפרטיף אדום מתוק, המתובל בעשי תבלון עם 14.8% אלכוהול, מבחינת טעמו, הוא כמעט שווה ערך ליין התירוש שרובנו רק מייחלות שיום יבוא והוא יכיל אחוזי אלכוהול. הוא מתקתק, מעט מריר אבל פשוט טעים.
מתאים ל: חובבות הקידוש של שישי וכן לאלו המעדיפות טעם על פני אחוזי אלכוהול. מומלץ לשתייה בכוס עם קרח.
בקבוק: 50 ש"ח
מי אני: וודקה אולטרא פרימיום המכילה 35% אלכוהול מתובלת במנטה ומעט טעמי הדרים. וודקה ואן גוך מוחיטו היא וודקה בטעם קוקטייל המוחיטו המוכר. הבסיס לטעמים הינו טבעי, ללא תוספים מלאכותיים. הטעמים מוחדרים לאלכוהול בתהליך ידני לפחות שישה שבועות לפני הביקבוק, עד קבלת הטעם והמרקם הראויים.
מה הקטע? מוחיטו נשמע מגניב לגמרי, קוקטייל Pre made קיצי ומרענן וגורם לנו להתגעגע לימים חמים. חשוב לשים לב שהמשקה מתובל בעלי מנטה, ולא בעלי הנענע העדינה שאנחנו מכירים, ועל כן טעם המנטה מאוד דומיננטי. בערב הטעימות שנערך בחברת נסייניות אלכוהול מנוסות, נרשמה התלהבות יתרה.
מתאים ל: חובבות קוקטיילים מעודנים ומרעננים
בבקבוק: בין 175-210 ש"ח
מרטיני רוזה
מי אני: יין מבעבע איטלקי מבית תאגיד בקרדי מרטיני. הקטגוריה החדשה מצטרפת לקו מוצרי הוורמוט האיטלקיים המיובאים לישראל של מרטיני שיוצר לראשונה ב-1863 וכולל כיום את המרטיני ביאנקו, רוסו ואקסטרה דריי. וורמוט הוא יין, או שילוב של כמה יינות, מחוזק ומתובל במגוון מתכונים שונים וסודיים של כל יצרן ויצרן. מדובר על משקה לא עתיק במיוחד שיוצר לראשונה במאה ה-18 ומקורו באיטליה.
מה הקטע? יין מבעבע המיוצר לפי נוסחה המאזנת חמישה סוגים עיקריים של ענבים: מוסקט, שרדונה, מלווסיה,פרוסקו וברשטו – בשיטה ייחודית שבה מתרחשת עצירת תהליך התסיסה באמצע, לפני שהסוכרים הטבעיים של הענבים הופכים לאלכוהול. כתוצאה מכך נוצר משקה עם סוכרים טבעיים (ללא תוספת סוכר) ובעל אחוזי אלכוהול נמוכים יותר (6%-9%) ובטעמי חמיצות וארומה מעודנת. עדין וטעים, לא שונה הרבה בטעמו מרוזה מבעבע אחר.
מתאים ל: חובבות מסיבות קוקטייל, או כאלה שלא מעוניינות להיגמל מהקאווה
בבקבוק: 67 ש"ח
וויסקי דובדבן
מי אני: וויסקי אבן וויליאמס צ'רי רזרב עם תמציות דובדבן טבעיות. המשקה מכיל 35% אלכוהול.
מה הקטע? וויסקי נשמע לנו כמו משקה גברי למהדרין, ולכן הכנסתו למחוזות הנשיים העלתה כמה וכמה גבות משורטטות. ואכן, המשקה היה מפתיע בלגימה הראשונה. לאחר מספר רגעים מתרגלים לטעם, ומצליחים לקבל את ייחוד הטעם והארומה, משהו בין מתקתקות של פירות לחספוס של חדר עישון גברי.
מתאים ל: נשים שנהנות לצאת לדרינק אחרי שעות העבודה.
בבקבוק: 135 ש"ח
ערק תאנים
מי אני: ערק יירוס פרימיום בטעם תאנים. 40% אלכוהול במשקה.
מה הקטע? ערק עם טוויסט אקזוטי, עשוי מחומרים טבעיים. נסיינית המשקה היא חובבת ערק מלידה, ומצהירה כי התאנים במשקה הם תוספת שתופסת ומשתלבת נפלא עם טעם האניס (במבליק, בירושלמית).
מתאים ל: ירושלמיות ולחובבות אניס.
בבקבוק: 99-120 ש"ח