אלה וודוורד בת ה-22 הייתה מרותקת למיטתה ממחלה נדירה ונטלה אינספור תרופות וסטירואידים שלא הועילו בדבר, עד ששינתה בעצמה את את התזונה שלה. שנה וחצי אחרי, היא בריאה ואף השיקה אפליקצייה למתכונים שנסקה למקום הראשון באייטונס. היום, הרופאים כבר מבקשים את עצתה
נטלי כהן | mako | פורסם 20:47 23.02.14
אלה וודוורד. "שמתי לב להבדל אחרי מספר שבועות בהם אכלתי כמו שצריך"|צילום: deliciouslyella.comעד לא מזמן, אלה וודוורד, בריטית בת 22, כינתה את עצמה "מפלצת סוכר" שאוכלת מכל שבא ליד בלי חשבון, עד שמחלה נדירה ריתקה אותה למיטה. בעקבות המקרה, היא החליטה לקחת את חייה לידיה ושינתה את אורח חייה. זו אימצה את סגנון החיים הטבעוני שעזר לה להתגבר על המחלה ובמקביל גם הפך אותה לבעלת עסק מצליח שמגלגל לא מעט כסף.
המהפך בחייה של הצעירה היפה התחולל בשנת 2011, כאשר גילו כי וודוורד חולה במחלה נדירה שנקראת תסמונת האי-סבילות לעמידה (Postural Tachycardia Syndrome). מדובר בתסמונת שאמונה על מערכת העצבים האוטונומית ואחראית על דופק הלב, מערכת העיכול, מחזוריות הדם ומערכת החיסון. "היה לכך גורם הרסני לחיי", סיפרה וודוורד על פי דיווח הדיילי מייל. "לא יכולתי אפילו ללכת ברחוב, כל מה שעשיתי היה לישון 16 שעות ביום, סבלתי מכאבים כרוניים, דפיקות לב, בעיות נוראיות במערכת העיכול, כאבי ראש תמידיים והרשימה רק ממשיכה".
וודוורד שמתגוררת בלונדון הייתה מרותקת למיטתה 95% מהזמן ונטלה תרופות וסטרואידים במשך חצי שנה, אבל אלה לא שיפרו את מצבה. אז החליטה שהיא הולכת לעשות שינוי בעצמה. "התחלתי לחקור רפואה טבעית וביקשתי לשנות את התזונה שלי. בין לילה ויתרתי על סוכר, גלוטן, חלב, מזון מעובד ובשר".
גם יפה וגם אופה. אלה וודוורד|צילום: deliciouslyella.comמבחינתה של וודוורד מדובר היה בהזדמנות. "עבור מישהי שחיה על טהרת גלידת בן אנד ג'ריס, שוקולדים, ומיליון צנצנות של חמאת בוטנים וריבה - ראיתי בזה מהפך של ממש", היא אומרת. "שמתי לב להבדל אחרי מספר שבועות בהם אכלתי כמו שצריך ו-18 חודשים אחר כך, כבר הפסקתי ליטול את כל התרופות שלי, שהייתי אמורה לקחת למשך כל חיי. אני מרגישה עכשיו פשוט נפלא".
"אני עדיין נרגשת ומצטנעת בכל פעם שאני קוראת תגובה או אימייל שאומרת שהייתה לשיטה שלי השפעה"|צילום: deliciouslyella.comסיפור הסינדרלה של הצעירה הזו לא נגמר כאן. לאחר שהתאוששה ועלתה על הגל, אלה החליטה לחלוק עם העולם את הצלחתה בבלוג שפתחה שנקרא "Deliciously Ella" בו גם שיתפה במתכונים בריאים. היא במהרה צברה מעל 80,000 עוקבים באינסטגרם. וודוורד שכעת לומדת תזונה קבלה כל כך הרבה בקשות לפרסום מתכונים שהיא החליטה להשיק אפליקציה. "עשיתי זאת כדי לגרום למתכונים שלי להיות יותר נגישים", היא אומרת. "בלוגים זה דבר נהדר ואני אסירת תודה על כך שהייתה לי פלטפורמה מעולה לחקור רעיונות נוספים, אבל זה לא פרקטי לגלול אחר 30 עמודים בבלוג כדי למצוא את המתכון שחיפשת. רציתי גם להוסיף כמה מנות שמנקות את הקיבה כדי לתת לאנשים דרך לאכול משהו אחר למספר ימים".
אלה וודוורד עם אחד מהמאכלים הטבעוניים והמתוקים שלה. |צילום: deliciouslyella.comאין ספק שהבריטים ככל הנראה רוצים לאכול טוב יותר שכן האפליקציה של וודרוד שמחיר ההורדה שלה עולה שלושה לירות שטרלינג עלתה למקום הראשון בקטגוריות המזון והמשקאות באייטונס הן בבריטניה וכן בארצות הברית. אולם, היא אומרת שהיא לא עושה זאת בשביל הכסף. לדבריה, היא פשוט רוצה להעניק שראה לאנשים אחרים לאמץ את אורח החיים שלה ומקווה שהשיטה תוכל לעזור להם כפי שעזרה לה.
יומה של וודרוד נראה ככה: היא פותחת את היום עם שייק ירוק וממשיכה את היום עם סלטים, מרקים, חומוס תוצרת הבית ועוד הרבה מאכלים מגוונים. "אני חושבת שלעשות שינוי קטן מדי יום זה מדהים, רק להוסיף כף חדשה של פירות או ירקות ביום זה מעולה, קצת אבוקדו או בטטה מוסיפים המון לארוחה וזו דרך כל כך פשוטה להתחיל בה", אומרת וודוורד שמתרגלת פילאטיס או יוגה מידי יום.
_OBJוודרוד מקפידה גם להגיב באופן אישי לכל ציוץ בטוויטר או הודעה עם בקשה למתכון. "ישנם מליון דברים שאני רוצה לעשות", היא מספרת. "זה פשוט חלום שהתגשם. אני לומדת להיות תזונאית, משהו שאני נורא אוהבת ואני חושבת שיעזור לי לקחת את החברה שלי קדימה". לגבי הבריאות שלה, אם תהיתן, הרופאים כל כך מרוצים עם ההתפתחות שלה שהם מנסים כעת את הדיאטה על חולים דומים.
