יש לא מעט דרכים ללמוד על ההיסטוריה שלנו כעם וכמדינה, אך בעוד בבית הספר זה קרה בעיקר דרך מוזיאונים ואתרי מורשת, בגזרת הסיורים יש מי שחשבו על דרכים מקוריות יותר. במקומות שונים בארץ תוכלו לסייר בין שכונות וישובים עם מרקם אנושי ייחודי; ללכת בעקבות ריחות וטעמים בשווקים ובסמטאות נסתרות; לגלות את הצדדים חדשים של מקומות מוכרים ואפילו ללמוד על מקצועות שנעלמים מהעולם. הנה סקירה של כמה מהסיורים המיוחדים ביותר שתוכלו לעשות בישראל.
צפון
סיור מייקרים: עיר תחתית, חיפה
העיר התחתית של חיפה היא מקום מושבם של בעלי מלאכה ועובדי כפיים לאורך עשרות ואולי מאות שנים. גם כיום כשהנוף של האזור מתחלף והופך ממסורתי לצעיר וטרנדי, נשארו בה עדיין כמה עסקים העונים על ההגדרה של בתי מלאכה אותנטיים. הסיור שכולו מוקדש לטהרת עבודת הכפיים, עובר בין עסקים קטנים מגוונים כמו סטודיו לצורפות, בית ספר לצילום, בית מלאכה לעיצוב בקרמיקה, סטודיו לייצור ועיצוב אופנה בשיטת "סלואו פאשן", מאפייה שמתכוניה עוברים מדור לדור ועוד. המייקרים היו חלק בלתי נפרד מבניית הסיור ואופיו והם ישמחו לפתוח בפניכם את עולמם כדי שתוכלו להכיר מקרוב את תהליכי הייצור השונים.
אל הסיור תוכלו להגיע בימי חמישי בערב, בשעות בהן העיר התחתית מתמלאת בצעירים הפוקדים את הברים המקומיים הקטנים. אפשרות נוספת היא לצאת לסיור בימי שיש בבוקר, אז תוכלו לשוטט באור היום בין הסמטאות, לספוג את הריחות, הרעשים והקצב הייחודי של העיר התחתית לקראת כניסת השבת.
"סיור מייקרים" | הסיור כולל טעימות במהלך הדרך ומומלץ לגילאי 16 ומעלה | אורך הסיור: שעתיים וחצי | מחיר: 80 שקלים | לפרטים נוספים
ליקוט צמחי מרפא: הרי הגליל והכרמל
אי שם בהרים מסתובב אדם העונה לשם "בובו", שהשמועות מספרות שהוא יודע לרקוח קסמים. כבר שמונה שנים שהוא מדריך סיורי ליקוט בארץ ובעולם, מטפל בקליניקות שונות, מרצה ומחנך בארגון "שומרי הגן". למרות שהסיורים שלו מלאים מדי שבוע כבר כמעט עשור, הדרך העיקרית לשמוע עליהם היא מפה לאוזן. אז לפני שאני מספרת לכם מה מצפה לכם בסיורי הליקוט שלו, רק תזכרו איפה שמעתם עליהם פעם הראשונה.
בובו (בועז ליימון), מזמין אתכם לצאת לטבע, להלך בשדות, להיכנס לעומק היער ולגלות את הטעמים ותכונות המרפא של הצמחים שנמצאים לכולנו מתחת לאף. במהלך הסיורים תכירו מגוון עשיר של צמחים, תלמדו איך לזהות אותם וללקט אותם בצורה נכונה ומכבדת שלא פוגעת בטבע. תוכלו לבחור בין סיור ליקוט צמחי מאכל, המשלב הכנה של ארוחת גורמה בשטח או לבחור בסיור רוקחות, במהלכו תכירו לעומק את סגולות הצמחים וכיצד לרקוח מהם מוצרים ותרופות מרפא.
"ליקוט צמחי מרפא" | ניתן להצטרף לסיורים קבועים המתקיימים בגליל ובכרמל אחת לשבועיים או לבנות סיור פרטי מותאם |משך הסיורים הוא כ- 4-5 שעות, בהתאם ליכולת ורצון המשתתפים | מחיר: 80-150 שקלים לאדם | לפרטים נוספים
תרבות וטעמים בוואדי ניסנאס: חיפה
ארז גולקו הוא שף חיפאי ששמו הולך לפניו כבר שנים. אחרי שהוא כבש את זירת האירוח הביתי, בישל בתערוכות ואירועים ברחבי העולם הוא החליט לקחת את הקהל שלו למסע אל המקום ממנו הוא שואב את ההשראה שלו במטבח מאז שהיה ילד – ואדי ניסנאס.
במהלך הסיור תבקרו בנקודות משמעותיות המאפיינות את דו הקיום החברתי והקולינרי המאפיין את השכונה, ותחשפו לסיפורים האישיים של האנשים העומדים מאחורי חומרי הגלם האותנטיים שיש לוואדי ניסנאס להציע. המסע עובר בין הרחובות הראשיים והסמטאות הנסתרות, במהלכו תריחו את הריחות העזים וכמובן תטעמו מהמאכלים שמתבשלים בוואדי דורות על גבי דורות. בין התחנות של הסיור תמצאו בית קלייה עתיק, פלאפל (שיש האומרים שהוא הטוב ביותר בארץ), דוכן ירקות ועוד המון הפתעות. הקסם של הסיורים של ארז בוואדי הוא שאין מסלול קבוע ואין לדעת את מי תפגשו בדרך ולאן הסיפור שלו יוביל אתכם.
"תרבות וטעמים בוואדי ניסנאס" | ניתן לסגור סיורים פרטיים לעשרה אנשים ויותר | אורך הסיור: שעתיים וחצי | מחיר: 120 שקלים ליחיד | לפרטים נוספים
מרכז
מאחורי הקלעים של ענף האופנה בישראל: תל אביב והסביבה
בגיל 21 מיטל כץ כבר הייתה מעצבת אופנה צעירה ומבטיחה שיצרה קולקציות לבתי אופנה בינלאומיים כמו טומי הילפיגר. בארץ היא הקדישה 15 שנים מחייה לתעשיית האופנה המקומית ועיצבה בגדים שנמכרו בחנויות ורשתות שונות. עם התגברות הייבוא מהמזרח שהכחיד אלפי עסקים בתחום, היא החליטה לקחת את הגורל בידיים ולחפש את הייעוד הבא שלה. כך נולד לפני כארבע שנים מיזם התיירות שלה "בעקבות מקצועות שנעלמים מהעולם". סיור הדגל שלה בו הקהל יוצא למסע היסטורי מרתק בין בעלי מלאכה, אומנים, מעצבים ויצרנים שמתמודדים עם הקשיים של עולם משתנה.
מתוך מיזם זה, שהפך לאחד הסיורים הפופולאריים במדינה, נולד הסיור "מאחורי הקלעים של ענף האופנה", שמספק הצצה נדירה אל תעשיית האופנה מקום המדינה ועד היום. במהלך הסיור תבקרו במפעלים ששרדו כנגד כל הסיכויים, תפגשו עם דמויות מפתח בענף כמו מעצבי טקסטיל, גזרניות, מפיקים ועוד. בין התחנות בהן עובר הסיור יש מפעל לייצור נעלי מעצבים, היכרות עם אופנת העילית של ישראל והצצה למיזם חברתי לעיצוב תיקים המספק תעסוקה לנשים שיצאו ממעגל הזנות.
"מאחורי הקלעים של ענף האופנה בישראל" | הסיור כולל רכב צמוד, ארוחה קלה והדרכה | אורך הסיור: כחמש שעות | מחיר: 345 ליחיד (לקבוצות המחיר משתנה) | לפרטים נוספים
ספארי חצות למבוגרים בלבד: רמת גן
תמיד רציתם לדעת מה עושות האיילות בלילות? מזל שהספארי ברמת גן פותח את שעריו בשעות הקטנות של הלילה. "סיור חצות" של הספארי (בשונה מסיור הלילה הרגיל) הוא סיור מסעיר המיועד לגילאי 18 ומעלה. הסיור מתקיים ברכבת הספארי ברחבי השטח האפריקני הפתוח ובמהלכו תסיירו בין חיות כמו היפופוטמים, קרנפים, זברות ואריות ותלמדו בעיקר על חיי האהבה, מערכות היחסים והחברות האמיצה הנרקמת בין חיות הפרא האלה. הסיבה שההשתתפות מוגבלת למבוגרים בלבד היא הסיפורים הפיקנטיים שילוו את החוויה כולה. חשבתם ששפן הוא החיה הכי חרמנית בטבע? כדאי שתחשבו שוב.
"ספארי חצות" | סיורי הלילה וסיורי חצות לא מתקיימים בחודשי החורף ויחזרו לפעילות בחודש מרץ | משך הסיור: שעתיים ורבע | מחיר: 96 שקלים | לפרטים נוספים
תיירות הגשר הכחול: ג'סר א-זרקה
על קו החוף בין מעגן מיכאל לקיסריה שוכן כפר הדייגים ג'סר א-זרקה, שפירוש שמו הוא "הגשר הכחול", על שם הגשר שנבנה מל נחל תנינים. "תיירות הגשר הכחול", היא חברה המפעילה סיורים ואירוח ביתי אותנטי בכפר. כחלק ממהפך תדמיתי שעובר הכפר בשנים האחרונות, נולד גם הרעיון לשלב בין סיורים ל הכנסת אורחים בביתי המקומיים.
החברה מרכזת ומפעילה מגוון סיורים ואפשרויות אירוח כשהפופולארי ביניהם הוא אירוח ביתי אותנטי במהלכו תשמעו מהמארחים שלכם על הקשיים הכלכליים והחברתיים איתם מתמודדם תושבי ג'סר א-זרקה, תטעמו מאכלים מסורתיים, תשתתפו בטקס הגשת תה, תלמדו על המנהגים, הלבוש ואופן עיצוב הבתים. אפשרויות נוספות משלבות בסיור גם ביקור בנחל תנינים הסמוך או בחוף הדייגים של הכפר. בתיאום מראש תוכלו להשתתף גם בסדנאות אמנות או בישול ערבי מסורתי.
"תיירות הגשר הכחול" | ניתן להירשם לסיורים כיחידים בתאריכים המתפרסמים מראש או לסגור קבוצות פרטיות | המחיר ומשך הפעילות נקבעים בהתאם | לפרטים נוספים
גרפיטיול: תל אביב \ ירושלים
ביום או בלילה, בסמטאות הקסומות של ירושלים או בשכונות ההיפסטריות של תל אביב, חברת גרפיטיול מציעה לכם לצאת למסע בעקבות אמנות הרחוב של ישראל. דרך הגרפיטי תחשפו לביקורות אמנותיות סמויות, לסצנה מחתרתית בועטת ותכירו צדדים אחרים של רב התרבותיות של הדור הצעיר של ישראל.
"גרפיטיול" הוקמה על ידי אמני והיא פועלת משנת 2012. עיקר הפעילות שלהם מתרכזת בתל אביב ובירושלים שם תוכלו לשוטט בין מיצגי אמנות שונים ואף להתנסות בסדנת גרפיטי בעצמכם. לאחרונה התווסף לרשימת הסיורים גם קורס גרפיטי מקצועי המורכב משמונה מפגשים בני שלוש שעות במסגרתו תפגשו עם אמנים מהתחום ותוכלו ללמוד בעצמכם את רזי אמנות הספריי שמשגעת את העולם.
"גרפיטיול" | אורך הסיור: כשעה וחצי | מחיר: 120 שקלים | מחיר לסיור וסדנת גרפיטי: 200 שקלים | אורך הסיור: כשעתיים וחצי | לפרטים נוספים
סיפור באוכל: תל אביב
סיורים קולינריים וסיורי טעימות בשווקים נפתחים ברחבי הארץ כמו פטריות אחרי הגשם, אבל מסתבר שלפעמים השוק הוא רק תירוץ. שרה גלב היא סופרת ובשלנית שחיה בכרם התימנים בסמוך לשוק הכרמל, עם השנים היא גילתה שהריחות והמפגשים האנושיים של השוק הם מקור השראה יוצא דופן, וכך נולד הקונספט של "סיפור באוכל" – שילוב ייחודי של סיור שוק וסדנת כתיבה.
"אוכל הוא הרבה יותר מצורך פיזי. הוא מסמל בית, ביטחון, כאב וגעגוע, והוא מכיל בתוכו את הסיפור שלנו, את השורשים והדמויות שליוו אותנו. האוכל נותן לנו השראה וכשמחברים יחד את החושים והטעמים מתרחש קסם והמילים פשוט פורצות החוצה", כך מתארת גלב את מקור החיבור בין הכתיבה לשוק. הסיורים של "סיפור באוכל" מלווים לרוב בנושא מרכזי שמתגלה בעת ההרשמה כמו: זכרון ילדות, תשוקה, דמות ועוד. עם היציאה לסיור תקבלו מחברת לכתיבה ומשם תצאו למסע אישי וחברתי הכולל קפה וכמה מנות טבעוניות מומלצות. לא אעשה לכם ספוילר אבל ייתכן שתתבקשו להביא אתכם תמונת ילדות או פרופס כאלו ואחרים שיגרמו לכם לפתוח את הלב ולמילים שלכם לצאת החוצה.
"סיפור באוכל" | הסיור כולל קפה, ארוחה טבעונית, תיק ומחברת | אורך הסיור: כשלוש וחצי שעות | לפרטים נוספים
דרום
נופי מלח: מצפה שלם, ים המלח
ים המלח הוא אחד מאוצרות הטבע המפורסמים ביותר של ישראל ומוקד משיכה לתיירות "וולנס" מכל העולם. בשנים האחרונות הוא סובל מתופעה מטרידה של התייבשות ובולענים המשנים את פני האזור כולו. ג'קי בן זקן, תושב האזור הקים מיזם תיירותי המציע שייט אל ליבו של ים המלח. נכון להיום ג'קי הינו האדם היחיד המחזיק ברשיון שייט מסחרי בים המלח, מה שהופך את החוויה ליוצאת דופן וייחודית בקנה מידה עולמי (אפילו הניו יורק טיימס הגיעו לכתוב עליו!).
הסיור ייקח אתכם למסע לאורך החופים הצפוניים של ים המלח, שם תוכלו לראות תופעות מרהיבות ביופיין כמו יהלומי מלח, מרבצי בוץ, נטיפי מלח, נביעות מים הזורמים אל הים ובולענים שהתמלאו במים מתוקים. לאורך הסיור תלמדו מג'קי על האתגרים הסביבתיים של ים המלח, על הנזקים שעלולים להפוך לבלתי הפיכים ועל האהבה הגדולה שיש לתושבי האזור לים המוות שלנו שהולך וגוסס. אורך הסיור ואופיו משתנה בהתאם לדרישה.
"נופי מלח" | ניתן להצטרף לסיורים על בסיס מקום פנוי או לסגור סיורים פרטיים, סיורי צילום, סיורי מחקר ועוד | המחיר ומשך הפעילות משתנים בהתאם לצרכי הלקוח | פרטים נוספים
I LOVE BASH: באר שבע
בירת הנגב היא עיר בעלת היסטוריה עשירה עוד מימי אברהם אבינו, מיזם סיורים צעיר הפועל בעיר, קורא לכם לבוא ולהתרשם ממהפכת הקדמה שעוברת באר-שבע בתחומי האמנות, העסקים, התרבות, היזמות וחיי הלילה. ישנם מספר סיורים שונים הפועלים בעיר ביניהם: סיור תרבות והתחדשות בעיר העתיקה – תפגשו בו אמנים מקומיים ותשוטטו בין סמטאות העיר העתיקה המשלבת בהרמוניה מאפיינים של היסטוריה וחדשנות.
סיור נוסף מרתק לא פחות הוא סיור טעימות בשוק בעירוני - במהלכו תחשפו לדוכני הבדואים המביאים את סחורתם מחברון ומצרים, תסיירו ברובע היהודי ותתרשמו ממגוון התרבויות המתקיימות יחד בשוק כשאתם טועמים טלינים הודיים, מאפים גרוזינים וסנדוויץ' טוניסאי. אפשרות נוספת המתאימה בעיקר למבוגרים היא "סיור באר שבע 360" – סיור רכוב המתמקד בתנופת הפיתוח של באר שבע בתחומי הנדל"ן, החינוך, הספורט, התרבות, ההיי-טק ועוד. סיור זה עוסק באופן בו התבססה באר שבע כבירת המטרופולין הדרומי.
I LOVE BASH | לפרטים נוספים
נשים בדואיות פורצות דרך: רהט
מתי לאחרונה ביקרתם ברהט? העיר שמאכלסת כ-70,000 תושבים כל כך קרובה ואם זאת כל כך רחוקה בהמון רבדים. סיור הנשים היזמיות של רהט הוא הזדמנות להכיר מקרוב את החברה הבדואית דרך נשים פורצות דרך שמביאות עימן בשורה של שינוי. בסיור תחוו אירוח בדואי מסורתי, תסתובבו ברחובות רהט ואפילו תקפצו לביקור במפעל של "סודה סטרים" שזכה להגדרה – אי של שלום.
במהלך הסיור תבקרו בביתן של נשים בדואיות ותשמעו את סיפורן מעורר ההשראה. בין התחנות תעברו אצל חוסניה בן ברי, יוצרת העוסקת מוצרי רקמה מסורתיים בעבודת יד, תמשיכו לביתה של אמלאת אבו מוסא, שם תחשפו לטכניקות עתיקות של רוקחת טבעית בדואית ותוכלו לערוך סדנה ליצירת סבון טבעי, ותכירו את "בית האמונה והתקווה" של ג'ולייט שתשמח לארח אתכם לסעודה מפוארת ולספר לכם את סיפורה האישי המלווה בקשיים, חלומות והמון תקווה.
"נשים בדואיות פורצות דרך" | הסיורים מותאמים אישית והמחיר נקבע בהתאם לכל סיור | לפרטים נוספים