אחד הענפים שנפגעו באופן הקשה ביותר מפרוץ מלחמת חרבות ברזל הוא ללא ספק ענף המסעדות ובתי הקפה, מצבו של ענף המסעדנות הישראלי בארבעת השנים האחרונות, גרוע מאי פעם. בעודם מתאוששים מהתחייבויות מתקופת הקורונה, מבצעים צבאיים שחוותה המדינה, עודף ועומס רגולציה הנחיתה המלחמה הנוכחית המתמשכת מהלומה נוספת וכואבת על ראשיהם של המסעדנים והענף הרגיש והרעוע הינו הראשון להיפגע והאחרון להתאושש. היום, קרוב לשנה מפרוץ הלחימה, הענף "מדמם" אינו מצליח להתאושש ולהרים את ראשו. ומכיוון שהסטטיסטיקה גם כך אינה מזהירה עבור המסעדנים הישראלים ובכל שנה נסגרות מסעדות רבות בישראל, החשש של בעלי העסקים והמסעדנים בישראל מפני קריסה טוטלית של הענף ברורה.
על קצה המזלג: התמונה העגומה של ענף המסעדנות בישראל
אלפי עסקי מזון בכל הארץ נפלו בין הכיסאות ונפלטו מחוק הסיוע ופיצויי מלחמה שיזם משרד האוצר. כשעסקים אלה נזנחים מאחור, החשש שייסגרו לתמיד הוא גדול מאי פעם.
משרד האוצר כאמור מציע למסעדנים הקורסים תכנית סיוע כלכלית, אך מדובר בתכנית מצומצמת למדי. עד היום, גם לאחר עשרה חודשי לחימה קשים ביותר, לא הוצע מטעם המדינה אף פתרון שייטיב עם המסעדנים בישראל, לרבות כזה שיבטיח מעטפת רחבה שתספק עבורם בטחון כלכלי אמיתי. התכנית אינה מספקת, כל שכן ביחס לכמות המסעדות הממוקמות במחוזות הדרום, הצפון וכן בערים המעורבות. יש לציין כי היא אינה כוללת את כל המסעדות בצפון הארץ, אלא רק את חלקן. כמו כן, תכנית הסיוע המדוברת עודכנה ויועדה לצפון ואזורים נוספים רק החל מחודש מאי האחרון, כך שמאות אלפי עסקים נותרו מחוצה לה.
בכל הנוגע לאזור הדרום, והחל מחודש ינואר 2024, אין שום מענה מעבר לסיוע ליישובי הספר. כך נותרו המסעדות הדרומיות חסרות מענה וחשופות להתדרדרות כלכלית. גם בערים המעורבות כמו: עכו, ירושלים, לוד, יפו, רמלה וחיפה התמונה עגומה לא פחות. המסעדות בערים הללו ספגו מכה אנושה וירידה חדה ותלולה במספר המבקרים עקב היעדרן של תיירות חוץ ופנים. בשורה התחתונה – גורלן של המסעדות ברחבי הארץ נחרץ נוכח המלחמה המתמשכת ושסופה אינה נראה באופק.
לדברי יקיר ליסיצקי, יו"ר דירקטוריון איגוד המסעדות בישראל: "על מנת לייצר רשת ביטחון כלכלית, וכמובן סיוע מלא ומקיף לעסקי ההסעדה שחוו פגיעה אקוטית, ובמטרה לאפשר לעסקים לשרוד את האסון הכלכלי שבפתח, אנו קוראים לאגף התקציבים שבמשרד האוצר לאשר בהקדם האפשרי החרגה ענפית מלאה של ענף המסעדות. אנו בקשר רציף עם מאות בעלי עסקים, שמוצאים עצמם בחוסר אונים מול שוקת שבורה וכפסע מן החידלון העסקי המוחלט. סגירת העסקים שלהם יסבו נזקים רבים למדינה הן בגביית מיסים והן בשיגור עשרות אלפי עובדים למעגל האבטלה".
ארוחות של מצווה: יום התרמה מיוחד
נוכח מצבן העגום והקשה של המסעדות בישראל, איגוד המסעדות בישראל משיק בימים אלה קרן מענקי סיוע כספי עבור מסעדות שנקלעו לקשיים כלכליים בתמיכת הפדרציה היהודית ביוסטון ובהובלת קונסול ישראל לדרום מערב ארה"ב, מר אלעד שושן. על פי האיגוד, מסעדות אלו נזקקות ל"חילוץ מידי", אך למרבה הצער, אינן זכאיות לסיוע מלא מהמדינה.
במהלך יום התרמה שנקרא Mitzvah Meals וביוזמה של ערבות הדדית וסולידריות מעוררות השראה, גויסו מאות אלפי שקלים המיועדים להגיע ישירות לעסקים הנזקקים ולסייע במניעת קריסתם. את גיוס הכספים שנתרמו על ידי בעלי מסעדות מיוסטון הוביל המסעדן מר איתי בן אלי. מסעדנים אלו נרתמו למאמץ, והפרישו אחוזים מהכנסותיהם למען העסקים הישראלים שחוו ירידה חדה בהכנסותיהם, אך כאמור, אינם נכללים בתוכנית הסיוע המדינית.
כעת, יוצא איגוד המסעדות בישראל ב"קול קורא" לעסקי ההסעדה שאינם נכללים בתכנית הסיוע המדינית, להגיש בקשה ולנצל את התמיכה המוצעת. הבקשות שיוגשו יעברו לידי משרד רו"ח גוזלן-לוריא, המתמחה בענף המסעדות בישראל, וייבדקו על ידו. התהליך יתבצע בליווי משפטי של משרד עו"ד ירון-אלדר/פלר/שוורץ ושות'.
הגשת הבקשה מתבצעת בלינק הבא: http://www.jfsosfirudontion.co.il/
את הבקשות יש להגיש עד לתאריך 31/8/24 על מנת שהסיוע יגיע במהרה ויסייע ככל הניתן מקריסה אפשרית.