אחרי סרפינה האיטלקית ומאריס הטורקית, המסעדן יקי כביר מתרחב עם מסעדה נוספת בשם יאוזה, שיכול מאוד להיות שכבר נחשפתם לסטוריז רבים אודותיה בימים האחרונים. יאוזה היא מסעדה אסייתית רחבת ידיים שפועלת במסגרת קומפלקס המסעדות החדש של כביר בו נמצאת גם מסעדת סרפינה.
התפריט של המקום כולל אופציות בהשראת סין, וייטנאם, וכמובן תפריט סושי רחב בהשראה יפנית (נדמה שאין כיום מסעדה אסייתית גדולה בישראל שנפתחת ללא חלק ניכר שמוקדש לסושי האהוב על הישראלים). אל תחפשו כאן בהכרח אותנטיות, אלא מנות עם טוויסט אסייתי כמו סלט קיסר עם אצות, שומשום ווסאבי או סביצ'ה עם בוטרגה, ויניגרט רימון, שאלוט, צ'ילי ועירית.
עוד בין המנות פה סלט פטריות שלג עם פטריות, גזר, ג'ינג'ר, צ'ילי חריף וסויה לבנה; סלט גרין ווסאבי עם חסה סלנובה ואייסברג, עלי בייבי, צנונית, נענע, בזיליקום תאילנדי, קשיו מקורמל ואיולי ווסאבי; וטרטר בקר אסייתי עם פילה בקר, שאלוט, מלפפון, כוסברה, עירית, צ'ילי, דף אורז פריך, עלי שיסו וחלמון מגורד.
עוד בין האפשרויות שהן יותר מזוהות עם המטבח הפאן אסייתי תמצאו ספרינג רול עם פרגית ובקר, חמוצים אסייתיים ורוטב שזיפים; כדורי שרימפס מטוגנים מצופים פנקו ופונזו; באן במילוי אסאדו בבישול ארוך, חמישה תבלינים, ספייסי מיונז, ג'ינג'ר, בזיליקום ונענע; וגיוזה עוף עם גזר, בצל ירוק, כרוב ורוטב פונזו.
בגזרת הסושי כאן מוצעים בין היתר ספייסי טונה - טרטר טונה בתיבול חריף, מלפפון, קנפיו וציפוי טונה אבוקדו עם ספייסי מיונז וטוביקו; רול סלמון אפוי במרינדה עם אבוקדו בטטה, בצל ירוק, טופ סלמון צרוב, ספייסי מיו טריאקי ושקדים; ספיישל יאוזה עם ילוטייל, אבוקדו ועירית בציפוי טונה וזיגוג קוג'י סויה; ווג'י רול עם בטטה, מלפפון, אספרגוס, קנפיו וציפוי של אבוקדו וצ'יפס סגול.
עוד בתפריט סשימי, ניגירי ורולים ללא אורז כמו סלמון טונה וילוטייל עם אבוקדו וקנפיו עטוף במלפפון ומוגש עם פונזו הדרים. מחירי המנות הראשונות במקום נעים בין 58-68 שקלים, מנות הביניים : 48-68 שקלים, מנות הסושי נעות בין 62-88 שקלים, ומנות עיקריות נעות בין 98-165 שקלים.
יאוזה. איינשטיין 10, תל אביב. 03-6579080. לא כשר