ככה זה נראה כשליאור דיין חוזר ובגדול: "נראה לי שהלכתי לאיבוד פה בסמטאות של נחלאות, אני לא מוצא את דרכי", הוא ממלמל. "אבל זה בסדר, כי אני לא מוצא את דרכי בחיים באופן מטאפורי".
את חומוס "ארבעס" הקימו לפני כמה חודשים בלבד ארבעה חברים צעירים, שרצו לפתוח מקום קצת אחר, שמספק חוויית ניגוב עכשווית וצבעונית. החומוסיה שממוקמת מול שוק מחנה יהודה מציעה אווירה ייחודית, בעיצוב רטרו נעים ומגניב ושלטים שמכריזים "סביח חתיך", או "כאן מכבדים כרטיסי אשראי וג'ינג'ים".
מדד הרעב: "התחלתי בשלוש - שלוש וחצי", אומר ליאור. "אבל מהרגע שנכנסתי, אין ספק שהריח פה עושה את העבודה ואנחנו עולים לכיוון ה- 4". למזלו, הצלחת נוחתת מיד על שולחנו.
מדד השירות: 4.5 "באתי עם נעלי ספורט", אומר יואב, אחד השותפים בחומוסיה שמקבל את פניו של ליאור. "אז בזכות הנעליים זה הגיע במהירות", צוחק הטועם.
מדד הצִלחוּת: ליאור מתפעל מהצלחת הצבעונית המוקפדת: "יש פה דגש על אסתטיקה, והיא לגמרי עושה תיאבון".
מדד החריף: ליאור מתחיל, כרגיל, בלהריח. ושם הוא גם מסיים: "וואו, הריח הוא אכזרי. זה לא עובר את מדד הריח, אין שום סיכוי שאני נוגע בדבר הזה".
"ליאור, הבאתי לך גם סלט. אשתך התקשרה - היא רוצה שתאכל בריא", מודיע יואב, ולצד הסלט הקצוץ מגיעות עוד שלל תוספות שעושות לליאור נעים בבטן.
מדד התוספות: 5. "חד וחלק. הסלט פשוט מדהים, מעט מאד פעמים בחיים יצא לי לטעום סלט כזה".
אז אחרי שמדד, התבונן, הריח ובעיקר פתח את התיאבון לרווחה - לא נותר אלא לנגב. "וואו, מעולה" – אלה המילים הראשונות שנפלטות בין הביסים. "יש פה משהו מאד מעניין – מדובר על חומוס בגוון המטבח העיראקי, עם נגיעה מנצחת של עמבה, ואוויר ההרים של ירושלים עושה לי טוב", מתמוגג הנסיין. "היה שווה לכבוש את העיר הזאת, אני מודה לסבא שנכנס בשער האריות".
לקינוח, מתיישבים ליאור ויואב על הארגזים שבחוץ ומשחקים שש בש. זה נגמר במארס מנצח לטובת ליאור, "ועל כן אני לא מוריד את הציון".
מדד הבילויים הסופי לחומוס "ארבעס": 5
עוד בבילויים:
צפו בביצוע שגרם לארליך לצאת מהאולפן בדמעות
"בדיוק הסרט שהייתי לוקח אליו את הילדים שלי"
"הבילויים" עם אסף אטדגי ועינת ארליך, א'-ד', 14:00 עד 11:30, ערוץ 24