לא קשה להבחין שהגינות היום מושקעות, מתוחכמות ומטופלות יותר מאי פעם. "הגינה הביתית הפכה להיות מקום מבוקש להתכנסויות משפחתיות, למפגשים עם חברים, עם בעלי חיים וגם עם עצמנו", מספרת אורלי רובינזון, מחברת ספרי אדריכלות שפרסמה השנה את הספר INDOOR OUTDOOR ובו מאות גינות מרשימות ויפות בארץ.
עוד בערוץ עיצוב הבית:
- לכל הכתבות בערוץ living
- עמק חפר: התגוררו בקראוון והגשימו חלום
- איקאה מציגה: הטרנד הלוהט שישדרג כל מטבח
בין השאר מסבירה רובינזון בספר מדוע הישראלים משקיעים כל כך בגינות שלהם: "החורף בישראל קצר, ומזג האוויר נוח במשך רוב ימות השנה. הישראלים משפחתיים, ואוהבים לארח. בנוסף, הגינות הופכות לכלי יעיל לשמירה על אורח החיים הבריא שיותר ויותר אנשים מסגלים לעצמם בשנים האחרונות. הגינות לא מחליפות את הביקור אצל הירקן, אבל כן מספקות תוצרת טרייה שאפשר להוסיף בנונשלנטיות לדג, לפסטה ולסלט. עצי אבוקדו, לימונים והדרים, תבלינים כמו נענע ובזיליקום ושורות של מנגולד ועגבניות שרי, שנורא קל לגדל, נראים יותר ויותר בסמוך למטבח".
במקרים רבים הגינה היא לא רק השטח שליד הבית אלא גם מחוברת אליו ומשתלבת בו. "אנשים רבים אוהבים היום בתים בצורת ח' או ר', וכך נוצרת תחושה שהגינה 'נכנסת' לתוך הבית", אומרת שירלי דן, הנדסאית אדריכלות. "בבתים שאני מתכננת תמיד יש אופציה לצאת מהמטבח לגינה, במיוחד אם יש גינת תבלינים. בנוסף, אם חדר ההורים נמצא בקומת הקרקע, אז גם ממנו יש יציאה אל הגינה. זה יוצר תחושה של צימר. אם חדר ההורים נמצא בקומה העליונה, אני משתדלת לתכנן ממנו יציאה אל מרפסת, כך שיהיה אפשר יהיה להשקיף על הגינה מלמעלה".
אדריכל יונתן מונג'ק ידוע גם בגינות היפות שהוא מתכנן. "יש לנו שיטת עבודה ייחודית: אני מתכנן את הגינה מהיום הראשון שאני בונה את הבתים, כחלק אינטגרלי מכל אדריכלות", הוא אומר. "לכן הגינות שלנו לא דומות אחת לשנייה, אין ביניהן מכנה משותף בכלל".
הצמחייה בארץ, מזכיר מונג'ק, צריכה להתמודד עם מזג האוויר הישראלי. כדי שהגינה תעמוד באתגר בהצלחה צריך להקפיד על בחירת צמחייה, כיווני שמש, אור וצל, פרגולות וריצוף. "גינה יכולה להוריד את הטמפרטורה בבית בשלוש-ארבע מעלות. אצלנו אין בוהק בגינות. אנחנו גם משתדלים לא לשתול דשאים בגינות, כי הם מתים עם הזמן", הוא אומר.
מה נדרש מבחינת תחזוקה?
מונג'ק: "אני יוצר גינות שצריך לתחזק, כלומר להזמין גנן, רק פעם בארבע-חמישה חודשים. בעיניי, אם צריך להזמין גנן יותר מפעם אחת בשלושה חודשים - מדובר בגינה גרועה".
דן: "היום יש טרנד של 'לתת תחושת גינה', כלומר, משתמשים בהרבה משטחים מרוצפים על חשבון דשא ויוצרים פינות ישיבה, כדי שלא יהיה צורך בתחזוקה אינטנסיבית של הגינה".
>> רוצים עוד? עשו לייק ל-living בפייסבוק
מה העלויות?
מונג'ק: "יש גינות שעולות 150 אלף שקל ויש גינות שעולות 450 אלף או 600 אלף שקל. אבל דבר אחד ברור, כשאנחנו רוצים להוזיל גינה, אנחנו לא מורידים מאיכותה ומהשיקולים המנחים אותנו. מקסימום מתפשרים על צמח מסוים או על סוג העץ, אבל אם אני צריך עץ ותיק וגדול, אני אקנה. גם אם במקום עץ אלון, אבחר בעץ זול יותר".
איך נראית הגינה הביתית שלכם?
מונג'ק: "מהממת. אני גר ברמת השרון. אנחנו מבלים המון בגינה, שומעים מוזיקה, מארחים, יושבים שם. הגינה מאוד קטנה יחסית, אבל נראית הרבה יותר גדולה בגלל החלוקה שלה".
דן: "אני גרה במושב עין ורד, והבית שלי בנוי בצורת ח'. בכניסה יש פאטיו ענק ויש בו אלמנט של עץ זית בונסאי מעוצב, שאפשר לראות מכל מקום בבית. הפאטיו הוא למעשה מרכז הבית".