לפני שנתחיל, חשבתם פעם למה חלבונים חשובים לגוף שלנו? ובכן, חלבונים ידועים כחלק עיקרי בבניית רקמת השריר ורקמות נוספות, ביצירת אנזימים והורמונים ואפילו ביצירת נוגדנים של מערכת החיסון. בנוסף, אם חסרה לנו אנרגיה בגוף - חלבון ידע לשמש גם כמקור דלק.
החלבונים מורכבים מחומצות-אמינו (יש 22 כאלה סך הכול), שמהן הגוף מייצר מאות אלפי חלבונים לפי צרכיו. אנחנו מסוגלים לייצר בעצמנו רק 13 חומצות אמינו, ואת 9 החומצות הנותרות, אנחנו מקבלים ישירות מהמזון.
ועכשיו: בואו לגלות עוד על צריכת החלבונים שלכם: