זמן ממושך כבר חלף מאז דגמתי בכובד ראש את דיאטת DayTwo הטרנדית. עונות התחלפו, קילוגרמים נשרו ואחרים באו במקומם, ועדיין – כשמישהו מתעניין באיזו בדיקה חדשנית שבעקבותיה מגיעים שינויים בהרגלי התזונה – הוא פונה אליי.
ולכן, כשנשאלתי בפעם השנייה על בדיקת הרוק הגנטית שצוברת תאוצה, המספקת המלצות תזונה אישית על בסיס המבנה הגנטי האישי, החלטתי לעשות מעשה אלפקה ולירוק למבחנה הקרובה למקום מגוריי, ועוד באותו יום כבר ירקתי במשרדי חברת MyGENES (אם תחפצו גם אתם בבדיקה היא תגיע לביתכם ולאחר מכן תילקח באמצעות שליח) ומילאתי בשאלון באזור האישי שנפתח לי באתר החברה את כל נתוניי, נטיותיי וערכי בדיקות הדם שלי. הוסבר לי כי אגלה אילו מזונות אני מפרקת בצורה מיטבית (מטבוליזם של פחמימות ושל שומנים) ומאילו כדי לי להימנע – כולל סבילות ללקטוז, גלוטן, מלח, קפאין ואלכוהול; מהן השעות המומלצות לי לאכילה ולפעילות גופנית, ואילו העדפות לטעמים יש לי (הידעתם שאנשים שונים מרגישים טעמים אחרת? המר שלכם הוא ממש לא המר של האחר, מתברר); וגם האם עליי להיזהר במיוחד מטרשת עורקים, התקפי לב ובעיות צפיפות עצם; ומאילו פציעות ספורט עליי לחשוש? איזה מתח.
כעבור כמה ימים (עד 28 יום) הגיעו תוצאות הבדיקה, המתבצעת במעבדה ישראלית באישור משרד הבריאות, עובדה שמתגאים בה מאוד בחברה, המעסיקה מדענים וגנטיקאים מהשורה הראשונה בארץ, ובראשם פרופ' דני ברקוביץ', וההתנהלות הרגולטורית הזו אף מבדילה אותם לטענתם מן המתחרות הזולות יותר.
כדי לחסוך התברברות מיותרת אפשר לקפוץ בתוצאות ל"ממצאים בעלי משמעות", המסומנים באדום ומתקבצים באופן מרוכז, ולאחר מכן אפשר להתעמק בכל אחת מתשע הקטגוריות שבתמונה, שם גם הממצאים בעלי החשיבות הקטנה יותר ואלה שנמצאו תקינים. ובכלל חשוב לציין כי ממשק מילוי הנתונים והתוצאות ידידותי מאוד למשתמש.
>> ביקרתי גם במעבדה המטבולית הראשונה בארץ
אז מה גיליתי?
גיליתי כי שיעור פירוק השומנים שלי תקין. עם זאת, בגלל נטייה גנטית לעלייה ברמות כולסטרול LDL, מומלץ שאשלב בתפריט מאכלים עשירים בשומן בלתי-רווי כמו: אבוקדו, טחינה, אגוזים וזרעים, שמן זית ודגים; וכן כדאי שאפחית צריכה של מאכלים עשירים בשומן רווי כמו - חמאה, גבינות בעלות אחוזי שומן גבוהים, בשר שמן, נקניקים ונקניקיות, אעדיף מזונות עשירים בסיבים תזונתיים ואשתה הרבה מים.
גם פירוק הפחמימות נמצא תקין, אך כדאי שאעדיף מאכלים עשירים בפחמימות ממוצרי חלב, קטניות, פירות, ירקות, לחם מקמח מלא.
עוד נמצא כי אני יכולה להפיק תוצאות טובות מסוגים שונים של פעילות גופנית וכדאי לשלב פעילות אירובית, כוח והתנגדות.
עקב נטייתי המבאסת ביותר ל-BMI והיקף מותניים גבוה - מומלץ שאאמץ את מודל התזונה הים תיכונית, המבוססת על מזון טרי מהצומח ובה צריכה גבוהה של ירקות ופירות, לחם ודגנים מלאים, קטניות, אגוזים, גרעינים ושמן זית. מוצרי חלב נצרכים בכמות מתונה, בעיקר פטה ויוגורט (חלב צאן), וכך גם ביצים, דגים, עוף, ובקר דל שומן טרי.
בשל נטייתי לעלייה ברמת סוכר בדם - מומלץ שאפחית מאכלים שעשירים בריכוז גבוה של סוכר או תחליפי סוכר, להעדיף חלופות בריאות בין הארוחות ולשלב שומן או חלבון עם פחמימה.
עוד גיליתי נטייה קלה לאי סבילות ללקטוז (שאינה מורגשת בחיים האמיתיים); רגישות גבוהה למרירות, מליחות וטעם שומני (גם כאן ההמלצה היא לדבוק בדיאטה ים תיכונית); נטייה קלה למחסור בסלניום (כדאי שאוכל מזונות העשירים בו, ואמנע מחשיפה לגורמים מזהמים כתוצאה מעישון, עישון פאסיבי, זיהום אוויר, חומרים כימיים, קרינה, חומרי הדברה, מתכות כבדות, חומרים משמרים, צבעי מאכל, חומרי טעם וריח סינתטיים, פעילות גופנית ביום עם אובך או סמוך לתנועת כלי תחבורה); ונטייה לפציעה בעקב אכילס. אאוץ'.
בגזרת השעון הביולוגי נראה כי הגנטיקה מספרת שיש לי נטייה לאורח חיים שאינו מותאם לשעון הביולוגי שלי (יש להקפיד על שעות שינה מספקות, להקפיד על כיבוי אורות קטנים בחדר ולהשתדל להוציא את הנייד מחדר השינה, לאכול ארוחת בוקר עד 10:00, בלי נשנושים בין הארוחות, וגם לבצע את הפעילות הגופנית בבוקר).
כשבוע לאחר מכן תואמה לי גם שיחה עם דיאטנית קלינית חביבה, שעברה איתי על הדו"ח שהתקבל, הסבירה את מה שהיה לא ברור, הבטיחה (וקיימה) לשלוח לי תפריטים מומלצים לדוגמה, ואמרה שהיא זמינה לכל שאלה ותהייה.
עוד ב-mako בריאות:
>> 19 מיתוסים על תזונה
>> 25 טיפים אולטימטיביים לתזונה נכונה
>> מצאנו טריק מושלם לאכול פחות פחמימות
תחיו בריא, תאכלו בריא, תישנו טוב, תזוזו
עד כמה שזה נחמד לנבור בתוצאות, המחיר הגבוה של הבדיקה - 3,468 לבדיקה מקיפה, כמו שאני עשיתי; 2,760 לבדיקה בסיסית - הוא לא דבר של מה בכך. לגמרי ברור שתחום הדיאטות הולך לכיוון הזה ובצדק, וככל שיחלוף הזמן והמחקרים בתחום יתעבו נדע יותר (והרשימה הארוכה של התוצאות הגנטיות שקיבלתי פה תוכל לתת לי יותר מידע בעתיד).
עם זאת, כרגע לפחות, המצב הבריאותי נכון להיום, שאת רובו אפשר לגלות בבדיקת דם בחינם (ובעוד כמה בדיקות), חשוב יותר, וההנחיות בסופו של דבר הן – תחיו בריא, תאכלו בריא (הדיאטה הים תיכונית היא כרגע הדיאטה המומלצת בעולם, לכולם), תישנו טוב, תעשו פעילות גופנית. שהרי אין אף אחד שכדאי לו לעשן, לטבול בזיהום אוויר, חומרים כימיים וקרינה ולבסס את תזונתו על מזון מעובד וחומרי טעם וריח סינתטיים. אין אף אחד שכדאי לו לגלוש כל הלילה ברשתות החברתיות במקום לישון.
לעומת בדיקת ה-DayTwo, למשל, שם תוכלו לדעת תמיד כמה בדיוק ומתי בדיוק ברמת הכפית והגרם (למשל אצלי – תמר אחד מזן דקל נור מותר, שניים כבר לא, מג'הול לא בא בחשבון, שזו גם פרוצדורה קצת מייגעת ולא חפה מבעיות, כמו עניין ההתמקדות בקפיצות הסוכר בלבד), כאן ההנחיות כלליות מדי ולא כל כך מניעות לפעולה. בקרוב, אומרים בחברה, תהיה באפליקציה אפשרות לדעת לגבי כל מאכל האם הוא מותר או אסור, מה הציון הגנטי שלו ומה הכמות היומית המותרת, מה שבהחלט יהיה תוספת מבורכת, אעדכן. עם זאת, חשוב לציין שייתכן כי אדם עם תוצאות תקינות פחות יוכל ללמוד יותר מהבדיקה הגנטית, להיות מופתע בהרבה ממני וליישם כתוצאה מכך טוב ממני את המסקנות.
איך אני מתקדמת מאז הבדיקה?
בגדול לא משהו, ובכך לא אאשים אף אחד חוץ מעצמי. תגיד הגנטיקה מה שתגיד, אני לא מסוגלת לאכול ארוחת בוקר או להתאמן לפני השעה עשר, אני מנסה לשתות יותר מים אבל כל הזמן שוכחת, שעות השינה - הבסדר גמור שלי, בין 24:30 ל-07:45 - לא יוקדמו, כי אם כן לא יהיה לי שום זמן לעצמי (יש לי בת שהנטייה הגנטית שלה היא ככל הנראה לא להירדם לפני 21:30), וזה חשוב יותר לבריאותי הנפשית ולכן לבריאותי הכללית, ואני מנסה להוריד כולסטרול רע כבר קודם, מאז שראיתי את תוצאות בדיקות הדם שלי (לא חורג מהנורמלי אבל מתקרב לשם), אבל אם מגש פיצה שהוזמן ללא ידיעתי מונח בפניי, שיקול דעתי משתבש לחלוטין. אתם מבינים, הגן CD36 גרם לי לירידה ברגישות לתחושת השומנים בפה ולצריכת שומנים גבוהה. וחוץ מזה פיצה זה ממש טעים.
* 3,468 לבדיקה מקיפה; 2,760 לבדיקה בסיסית, הנחה של עד 80 אחוז לבעלי ביטוחי בריאות פרטיים.