מצה היא חומר גלם שאפשר לעשות ממנו כל כך הרבה דברים שונים, צריך רק לחשוב מחוץ לקופסה, או במקרה הזה מחוץ לצורה! במקום לשמור על הגרסה הרגילה והיבשה, לקחתי את המצה והפכתי אותה לכדורי מצות עסיסיים, או יותר נכון עוגת ביסקוויטים בצורה כדורית. התבלבלתם? זה יותר פשוט ממה שזה נשמע. הגרסא הכדורית לעוגת ביסקוויטים היא טעימה בטירוף, קלה להכנה וכשרה לפסח כך שאפשר להתפנק בחג ללא דאגה למי ששומר.
250 גרם מצות מקמח מלא שופרסל green
250 גרם גבינה לבנה
50 גרם חמאה מומסת
חצי כוס סוכר חום שופרסל green
1 סוכר וניל
חומרים לקרם:
1 חבילת טופיפי
1 חבילת שוקולד חלב
1 שמנת מתוקה
מכינים את הקרם: ממיסים את השוקולד והטופיפי ויוצקים שמנת מעל
מרסקים את המצות ומוסיפים את החמאה שהמסנו
מוסיפים את הגבינה ומערבבים הכל יחד
יוצרים כדורים ומגלגלים בקרם
מנסים לא לחסל הכל לפני שהאורחים מגיעים
