בסיר אחד: מתכון לבידוד של רחלי קרוט

המנה שלא תפסיקו להכין! לא יאמן שלוקח דקה להכין ועוד 10 דקות בישול וזהו, זה מוכן. 

אטריות שעועית ברוטב קרם קוקוס וחמאת בוטנים שמכינים בסיר אחד. רוצו להכין גם אתם, מבטיחה שתתאהבו.

• 80 גרם אטריות שעועית

• 1 גזר קלוף

• 1 זוקיני או קישוא

• 1/4 כרוב לבן

• 1/2 חבילה טופו (אפשר גם חבילה שלמה)

• 1 פחית קרם קוקוס green

• 1/2 כוס מים

• 1 כף גדושה חמאת בוטנים green

• 1/2 כפית שמן שומשום

• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

• 1/2 כפית צ'ילי גרוס – לא חובה

• מלח בנדיבות

   

1. חותכים את הגזר והזוקיני לג'וליינים. חשוב לחתוך אותם לרצועות דקות כי זמן הבישול פה מאוד קצר וחשוב שהם יתרככו בזמן הזה
2. פורסים את הכרוב לרצועות דקות מאוד וחותכים את הטופו לקוביות בכל גודל שאוהבים
3. בסיר רחב ונמוך שמים את כל המצרכים וסוגרים עם מכסה. מבשלים ביחד על אש בינונית במשך 5 דקות בערך
4. בשלב הזה פותחים את הסיר, מערבבים קצת כדי שיהיה בישול אחיד, ומבשלים יחד עוד 5 דקות או עד שהאטריות רכות. תקפידו לערבב כדי שהכל יתרכך. טועמים ואם צריך מוסיפים מלח או פלפל שחור או רוטב צ'ילי