אהבה זאת אהבה. לכבוד חודש הגאווה הכנתי טורטיה סושי בכל צבעי הקשת (טוב נו היו כמה חוסרים) שמסמלת עבורי את היכולת לקבל כל אדם באשר הוא בכל צבעי וצורות הקשת.
תאהבו את כולן/ם. זה בחינם.
- חבילת אצות נורי (אורגניות)
- חצי חבילת טופו פרוס מטוגן עם מעט כורכום
- גזר מקולף
- מלפפון
- בצל ירוק
- חסה
- בטטה סגולה/כתומה אפויה
- (אפשר להחליף ולהוסיף כל ירק שאוהבים - פלפל, אבוקדו, וכ׳ו)
לאורז:
- כוס וחצי אורז סושי עגול
- 4 כפות שומשום שחור
- 3 כפות חומץ
- 2 כפות מייפל
- תחילה מבשלים את האורז: שוטפים את האורז טוב טוב ושופכים לסיר יחד עם 3.5 כוסות מים
- מבשלים 15 דקות על אש בינונית עד שכל המים מצטמצמים והאורז רך
- מערבבים ומוסיפים את החומץ עם המייפל והשומשום
- מתחילי להכין את הרול: מניחים נייר אפייה ומעל אצת נורי. מניחים אורז רק בחצי של האצה ומהדקים
- מניחים עוד אצה ונהדק עוד אורז
- מוסיפים את הירקות והטופו ומגלגלים בהידוק כדי שלא יתפרק
- חותכים באמצע. אפשר לאכול עם כל רוטב שאוהבים תהנו
