נשנושים מול הטלוויזיה הם אחד הדברים הכי כיפיים שיש. בטח עכשיו, כשמשחקי הכדורגל משודרים במסגרת היורו והכי כיף להפגש עם חברים ולצפות בהם. הבעיה היחידה שהנשנושים האלה לרוב כוללים חטיפים לא מאוד בריאים או טייק אווי שעושה לי חשק להרדם על הספה.
אז חשבתי וחשבתי מה אפשר להכין כדי לאכול בזמן שהשופט שורק לפנדל ולבסוף הייתה לי הארה – מגש מלא בירקות צבעוניים ויפהפיים, פריכים ומרעננים (בול לקיץ) ולצידם קרקרים טובים שאפשר להכין או לרכוש, זיתים טובים, קצת תמרים להמתיק את הנצחון או ההפסד וכמובן ממרחים שמחברים הכל יחד.
תמצאו פה 2 מתכונים נהדרים לממרחים שבערב יתפקדו כארוחה שמחה מול הטלוויזיה ובבוקר תוכלו להכין איתם כריכים לעבודה.
ועצה שלי – רכשו ירקות מעולים, עדיף אורגניים, כאלה שיהפכו את המגש נשנושים שלכם לחגיגה של ממש. אל תשכחו שאנחנו אוכלים גם עם העיניים.
חומוס סלק בדקה
1 קופסה גרגירי חומוס אורגניים green 1/2
כוס טחינה גולמית מלאה אורגנית green
1 כוס מים (כמות מדויקת באופן הכנה)
1 סלק קטן, קלוף
1/2 כפית כמון
1/2 כפית מלח
2 כפות שמן זית
- מגרדים את הסלק, כשהוא טרי, על החלק הדק בפומפייה ושמים במעבד מזון
- מוסיפים את שאר המצרכים וטוחנים לממרח חלק. אם צריך, מוסיפים עוד מים עד שמגיעים למרקם שאוהבים
צילום: רחלי קרוט
טחינה ירוקה
3/4 כוס טחינה גולמית מלאה (או רגילה) אורגנית green
3/4 כוס מים קרים קרים
1/2 צרור עירית
1/3 צרור עלי כוסברה
חופן עלי פטרוזיליה
2 שיני שום, קלופות
1/2 כפית מלח
- במעבד מזון טוחנים את כל המצרכים לממרח חלק
- במידת הצורך מוסיפים מים עד שמתקבלת טחינה בסמיכות שאוהבים
- שומרים במקרר, בקופסה סגורה, עד להגשה
