הרוטינה כבר מוכרת: מדי כמה חודשים חוזרת ומתפרסמת השמועה על גישושים לקראת שובה של רשת העוף הבינלאומית KFC למחוזותינו. על פי פרסומים מהחודשים האחרונים, חלומם של חובבי מותג העוף המטוגן לא רחוק מלהתגשם והרשת אכן מתכננת לחזור לארץ, הפעם במתכונת לא כשרה (בניגוד לניסיון העבר המקומי שהוליד כישלון), עם מספר רחב של סניפים שעתידים להיפתח בחודשים הקרובים (תזמון מדויק עוד אין).
עם זאת, אם אינכם יכולים להתאפק יותר, או פשוט לא מאמינים יותר לנבואות שחוזרות על עצמן מאז שהרשת עזבה את הארץ ב-2012, אנחנו שמחים לבשר לכם שמסעדות מתמחות בעוף מטוגן החלו להיפתח בארץ גם בלי קשר למותגים בינלאומיים ענקיים. בין היתר מסעדת קריספיס אנד מור - Crispy's & More בחיפה שמגישה עוף מטוגן בשלל ווריאציות, ועכשיו גם מסעדה חדשה בירושלים בשם רוסטו, שמנסה ליצור גרסה כשרה משלה ל-KFC.
הכנת עוף מטוגן בגרסתו הכשרה אינה כוללת השרייה של העוף ברוויון, כפי שנהוג בהכנת עוף מטוגן ברחבי העולם. עם זאת, טוענים ברוסטו בחוסר צניעות מופגן, כי אחרי עבודה רבה ועם למעלה מ-30 רכיבים שונים שמהם מורכב המתכון הסופי שלהם לעוף מטוגן, הם הצליחו להגיע לטעם שאינו נופל מזה של הרשת המוכרת ואף טוענים כי הוא עולה עליו.
את המקום פתח עולה חדש מצרפת שחלם לפתוח מקום כשר בישראל. רוסטו מתמקדת במנות עוף כשלצד העוף המטוגן תמצאו כאן גם סנדוויצ'ים במילויים כמו חזה עוף או פרגיות, עוף ברוטיסרי שניתן לרכוש במספר גדלים, שניצלונים, סלט עוף, נקניקיית עוף ומנות כנפיים. העופות מוגשים לצד תפוחי אדמה צלויים, אורז או צ'יפס בתערובת תבלינים שמכינים במקום. המחירים כאן נעים בין 32 שקלים לרבע עוף ועד 179 שקלים לקומבינציות של קופסת עוף מטוגן ותוספות בכמות גדולה שמתאימה לארבעה סועדים.
האם הצליחו לייצר ברוסטו, כפי שטוענים הבעלים, את העוף המטוגן הכשר שמתעלה על המתכון של KFC? את זה תיאלצו לקבוע בעצמכם. ולא לשכוח כמובן לספר לנו.
רוסטו. פייר קניג 2, ירושלים. ראשון-חמישי, שעות פעילות: 11:00-22:00. כשר