נדמה שהשילוב בין "התוכנית הכלכלית" לשפים הישראלים הוא נפיץ במיוחד. לאחר שלפני שנה פוצץ השף יונתן רושפלד ראיון בגלל ביקורת על מחירי מנות במסעדות יוקרה בישראל, וגרר המוני תגובות ברשתות החברתיות, אתמול נטש את התוכנית השף אבי קונפורטי (צפרה וטופולופומפו), גם הוא ממש באמצע השיחה.
גם הפעם סערה הרשת לאחר הראיון, ולא מעט שאלות הועלו בעקבות נטישתו של השף את האולפן. קונפורטי הוצג באולפן כאחד השפים המצליחים בישראל, כזה שמצליח גם קולינרית וגם בניהול עסקיו, שילוב שלא תמיד מאפיין את השפים בארץ. הוא הגיע לתוכנית במטרה לדבר על נסיעתו האחרונה למקסיקו במסגרת שיתוף פעולה עם שפית מקומית כחלק מפסטיבל הקולינריה ראונד טייבלס ביי אמריקן אקפסרס שיתקיים בקרוב - אלא שבמהלך השיחה עבר המגיש, גדעון אוקו, לשאלות אחרות בנוגע לצפרה, וליתר דיוק בנוגע לתביעה הייצוגית שהוגשה כנגד המסעדה לפני כחמש שנים על הגשת חזיר במקום בשר עגל באחת המנות. בגין התביעה הזו אמורה צפרה, על פי הסכם הפשרה שהושג לפני כמחצית השנה, לפצות את קהל הלקוחות של המסעדה בכמה מיליוני שקלים.
תשובתו של קונפורטי לטענות המגיש בנוגע לתביעה עצמה (שלמעשה לא הגיעה לבית המשפט), הייתה שהמסעדה מעולם לא מכרה בשר חזיר בטענה שמדובר בבשר עגל. ובנוגע להסכם הפשרה אמר קונפורטי כי "שום דבר לא אושר" - אף שהוא עצמו אמר רק משפט אחד אחר כך "גם בהסכם הפשרה אמרנו שמעולם לא הצענו חזיר כעגל. אין לנו שום סיבה לעשות את זה". בהמשך נטש קונפורטי את האולפן לאחר שטען שהמנחה טועה ומטעה בנוגע לפרטים על התביעה, הסכם הפשרה, וכן הפיצויים.
אושר או לא אושר?
אז מי צודק, ומה באמת מתרחש בנוגע לתביעה המדוברת? על פי עורך הדין אבי סרוסי, שמייצג את התובעת, נוסח של הסכם הפשרה כבר חתום. עם זאת, אומנם אין עדיין הסכם מאושר, משום שכמו בהליך המשפטי של כל תביעה ייצוגית - הוא ממתין לאישור של היועץ המשפטי, ורק ברגע שזה יינתן ייכנס הסכם הפשרה לתוקף. אם וכאשר זה יקרה תיאלץ מסעדת צפרה לפצות את קהל לקוחותיה בסכום של 2.4 מיליון שקלים, בצורה של הטבות כגון מנות פתיחה, משקה צ'אי מסאלה או כוס יין קינוח שיוענקו חינם לכל מי שיגיע לסעוד במסעדה (כל הטבה תחולק בזמן אחר).
מאבי קונפורטי נמסר בתגובה: "הוזמנתי להתראיין על פרויקט הנשים והגסטרונומיה של Round Tables American Express ועל מצויינות ושיתוף הפעולה הטבעי של עם צפרה עם אלנה רייגדאס, השפית הכי מסקרנת באמריקה הלטינית המוצבת בראש רשימת השפיות הכי טובות בעולם- ולדבר דווקא על מה שמעניין את קהל לקוחותינו והיא הזדמנות לאכול ארוחה בשיתופה בחצי מחיר בצפרה.
לא הוזמנתי להתראיין בקשר לתיק בו אני מנוע מלהגיב בשל התנהלותו בביהמ"ש כבר יותר מחמש שנים. אני כן יכול להגיד שחבל שהמראיין טעה ולא טרח לבדוק את העובדות לפני הראיון וחבל על האמבוש הצהוב והמיותר- יש גבול.
עמדת צפרה הייתה ונשארה מוחלטת: מעולם לא הציעה או מכרה בשר לבן במקום בשר עגל, וזה כתוב במפורש שחור על גבי לבן גם בהסדר הפשרה שעדיין לא אושר על ידי בית המשפט! לניהול הליך משפטי יש עלויות והשלכות של השקעת משאבים וזמן, וצפרה בחרה מטעמים אלו ללכת בדרך הפשרה, בטח כשמדובר בפשרה כזו שרק נועדה להיטיב עם לקוחותינו. אני אמשיך להנגיש את צפרה לקהלים גדולים וסקרנים עם פרויקטים חדשים ולעשות בהצטיינות אוכל שמח, טעים ונעים בצפרה במטבח פורץ גבולות ותרבויות."