צילום׃ עודד קרני
ממרח גזר
ממרח בריא וטעים במיוחד
יניב גור אריה | mako
| פורסם 27/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
4 גזרים, לא קלופים חתוכים לקוביות
1 שן שום
שמן זית
מלח
1 כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית פפריקה חריפה
1 כף מיץ לימון
מעט פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מטגנים את הגזרים ב- 3 כפות שמן זית, עד שהם משחימים קלות. מוסיפים שום ומים כדי כיסוי ומבשלים כ-1/4 שעה עד שהגזרים רכים. מגבירים להבה ומבשלים עוד כמה דקות, עד שרוב המים מתאדים (בסיר צריכים להישאר כ-2 כפות מים בלבד). מעבירים את תכולת הסיר למעבד מזון, מוסיפים 2 כפות שמן זית, מתבלים במלח, מיץ לימון ופפריקות וטוחנים למחית חלקה. מעבירים לקערה, מתקנים תיבול ובוחשים פנימה פטרוזיליה קצוצה.
