סלט עשבי תיבול בויניגרט רימונים

לסלט

3 כפות שקדים מולבנים קלויים קלות במחבת
3 כפות שומשום
1 צרור עלי טרגון (עלים בלבד)
1 צרור רשאד (עלים וגבעול)
1 צרור עלי נענע (עלים בלבד)
1 צרור עלי ריחן (עלים בלבד)
1 צרור פטרוזיליה (עלים וגבעול)
2 רימונים מפורקים לגרגרים
1 חבילת בצל ירוק (הגבעולים הירוקים בלבד)

לרוטב

1/2 כוס שמן זית
5 כפות רכז רימונים
2 שיני שום קצוץ
1/4 כוס מיץ מלימון טרי
מלח, פלפל שחור גרוס, סוכר - לפי הטעם