צילום׃ אור גץ
רטטוי
תבשיל ירקות מפרובנס
שי צברי | mako
| פורסם 07/10/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (2 מנות):
1 בצל לבן
1 חציל קטן
3 פלפלים בצבעים שונים
2 קישואים
3 עגבניות
4 שיני שום קצוצות
כף עלי תימין קצוצים
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
1 חותכים את הירקות לקוביות קטנות (על פי סדר הופעתם במתכון). מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומאדים עד לריכוך. מוסיפים את החציל ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו והופך חום.
2 מוסיפים את הפלפלים, וכשהם מתרככים את הקישואים, העגבניות, השום והתימין, ומתבלים. מטגנים עוד כחמש דקות, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.
