צילום׃ Dmitry Knorre, Istock
קונפי ארטישוק ירושלמי
תוספת צמחונית פשוטה להכנה
ניר צוק | מסעדת קורדליה
| פורסם 01/06/09
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
500 גרם ארטישוק ירושלמי
½ כוס שמן זית
½ כוס מים רותחים
3 שיני שום
קמצוץ צ'ילי גרוס
מלח פלפל
אופן ההכנה:
1 קולפים את הארטישוקים, שומרים במי לימון למניעת השחרה. 2. מחממים בסיר קטן את השמן עם הצ'ילי והשום, מוסיפים ארטישוקים ומים רותחים, מבשלים עד כמעט לריכוך.
