סלט שורשים וגבינת צאן

1 חותכים את הירקות לאורכם הכי דק שאפשר (אפשר לחתוך בסכין הג'וליאן של מעבד המזון).

2 מערבבים בקערה שמן, זעתר, דבש, צ'ילי וסויה. מערבבים את הרוטב עם הירקות החתוכים ועלי הארוגולה או התרד.

3 מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם ומפזרים מעל גבינת ברינזה ושקדים חלוטים.

4 שווה לתת לסלט לנוח ברוטב דקה או שתיים לפני ההגשה כך שהירקות סופגים את הרוטב ומתרככים מעט.

* הרוטב מתאים מאוד גם לעוף, דגים או סלט עגבניות.