צילום׃ Floortje, Istock

קרם חצילים קלויים

ממרח קטיפתי ומפנק של חצילים, בצלים ומיונז

מיקה שרון | פסטיבל 5 כוכבים וירח | פורסם 25/08/10

4 חצילים
4 בצלי שאלוט קצוצים
1 כף מיונז איכותי
0.5 כפית מלח
0.5 כפית פלפל שחור

1 קולים את החצילים, קולפים ומסננים.

2 מעבדים בבלנדר את בשר החצילים עם שאר החומרים למחית חלקה.

3 מסננים דרך מסננת דקה. טועמים ומתבלים.

*המנה תוגש בארוחת גורמה מדברית בפסטיבל.