כרובית ברוטב גבינה

1 ממלאים כרבע מהסיר במים מוסיפים 2 עלי דפנה, מוסקט ומלח.

2 מניחים את המניפה בפנים ועליה את הכרובית.

3 על אש בינונית מאדים את הכרובית כ-12-14 דקות.

4 מסננים את הכרובית ושומרים מי בישול.

5 מניחים את הכרובית בתבנית.

מכינים את הרוטב:

1 בסיר קטן מרתיחים 100 מ"ל מי בישול ואת הקרם פרש.

2 מערבבים תוך כדי בישול עד שמסמיך.

3 מוסיפים את גבינת הגרוייר והפרמז'ן ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שמסמיך. מוסיפים מלח ופלפל.

4 מוזגים מעל הכרובית, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ, מעט פרמזן ומעט צ'ילי כוש ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות עד שמשחים (עניין של חמש עד שבע דקות).