מקלוני גבינה

1 חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומערבבים עם הקמח.

2 מוסיפים את הגבינות, המלח והמים ולשים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים ל-30 דקות.

3 מחממים תנור ל-190 מעלות.

4 מרדדים את הבצק הקר לעובי של ½ עד ¾ ס"מ, ובעזרת סכין חותכים לפסים של 18 ס"מ אורך ו-1 ס"מ רוחב.

5 מברישים צד אחד בחלב וטובלים בגבינה.

6 מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים 12 עד 15 דקות, או עד שהמקלות שחומים.

* נשמר במיכל סגור עד שבועיים.