סלט עדשים ירוקות וקינואה עם חמוציות

1 מבשלים את העדשים במים.

2 מבשלים את הקינואה במים.

3 צורבים את הזוקיני במחבת כ-2 דקות, ומוציאים מהמחבת.

4 מטגנים בצל עד להזהבה ומוסיפים חזה אווז בלי שומן.

5 באותה המחבת, מוסיפים את החמוציות, הקינואה, העדשים וחומץ בלסמי. מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים כשתי דקות.

6 מוסיפים את קוביות הזוקיני ואת עשבי התיבול ומורידים מיד מהאש ומעבירים לצלחת הגשה.

7 מוסיפים את הקינואה המבושלת.

8 מטפטפים מעל הכול שמן זית.

9 לערבב 1/2 כוס טחינה גולמית, את המים וסילאן.>> והנה המתכונים שלכם לכל הימים בשבוע