קציצות טונה

לקציצות:

2 קופסאות שימורים של טונה במים, מסוננות מנוזלים

2 ביצים

2 פרוסות לחם, רצוי מקמח מלא, שהושרו במים ונסחטו

חצי כוס עלי פטרוזיליה

5 שיני שום

חצי כפית מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כפית כמון

כפית ג'ינג'ר קצוץ

כפית פפריקה, מתוקה או חריפה

50 גרם גבינת פקורינו מגוררת דק

לממרח:

צרור כוסברה, קצוץ

50 גרם קשיו

מיץ מלימון גדול

2 שיני שום

1 כף רוטב סויה

חצי כפית ג'ינג'ר

3 שיני שום

1 פלפל צ'ילי חריף

3 כפות מלאות שמן קוקוס

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור