תמונת AVI׃ גיל חובב מגיש:המנה של המדינה
ציר דגים
גם הבסיס וגם הרוטב לכל מנת דגים מוצלחת
עודד שוורצברד | המלון הסקוטי
| פורסם 11/08/10
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (5 מנות):
1 ק"ג עצמות דגים (רצוי מ-דניס, לוקוס, לברק, באס)
3 גזרים חתוכים דק
4 בצלים עם הקליפה חתוכים דק
2 כרשה חתוכים דק
מעט תימין
מעט פטרוזיליה
אופן ההכנה:
1 מניחים בשכבות את הירקות ועצמות הדגים.
2 מוסיפים מים קרים כ- 3 ס"מ יותר מכמות המרכיבים.
3 מרתיחים ,ומנמיכים לאש נמוכה. מבשלים כ-30 דק ומסננים.
