קוקי סאן ז'אק צרוב בקרם סרטנים ותימין
מתכון לצדפות מופלאות
שפים יולי וחן מזרחי | mako
| פורסם 02/11/08
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות לא כשר
מרכיבים :
2 יח' של קוקי סאן ז'אק נקי
בשר סרטנים מסרטן 1 חלוט, קצוץ.
1/4 שן שום קצוצה
50 מל יין לבן
100 מל שמנת מתוקה
מלח, פלפל
תימין מענף 1
15 גר חמאה
אופן ההכנה:
צורבים את הקוקי משני הצדדים כ-2 דקות במחבת שמים חמאה, ממיסים קלות ומוסיפים בשר סרטנים. מטגנים דקה, מוסיפים שום ודקה אחרי זה מוסיפים יין (פלומבה). מוסיפים שמנת, תימין, מלח ופלפל ומצמצמים עד לקבלת קרם.
ההגשה: מגישים בתוך הצדפה המקורית קוקי, ומעל קרם סרטנים ותימין.
