סקלופיני דג עם רוטב לימון ופירה

1 מטגנים במעט שמן זית וחמאה את הבצל והשום, עד שקוביות הבצל הופכות שקופות. מניחים בצד.

2 מקמחים את הדגים ומטגנים בקצת חמאה ושמן זית. את הדג המטוגן שמים במחבת עם הבצל והשום, מדליקים שוב את האש ומוסיפים מיץ מלימון אחד, עם חצי כוס מים. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות. אם קצת מתייבש, מוסיפים עוד קצת מים. לקראת הסוף מוסיפים את השמיר.

3 מכינים פירה: מבשלים את תפוחי האדמה ביחד עם דלעת הערמונים. כשהם רכים מקלפים ומועכים אותם לפירה. מוסיפים 50 גרם חמאה ומערבבים היטב. מוסיפים גם חלמון וגבינת פרמזן ומערבבים שוב עד שהחלמון נטמע.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!