דג דוברסול ברוטב שמנת

1 מפלטים את הדג וחותכים לרצועות. טובלים את הרצועות בקמח ומטגנים בחמאה המומסת.

2 ממסימים 50 גרם חמאה ומוסיפים את השמן.

3 קוצצים 4 ראשי שום ומוסיפים לחמאה - לא לתת להם להישרף.

4 מצמצמים את התערובת, ממליחים ומפלפלים. 

5 מניחים את הדג בצלחת ויוצקים את הרוטב מעל.