וידאו WMV׃ mako
טריגונה
מאפי בצק פילו ממולאים בגבינה
ישראל אהרוני | דרך האוכל עם אהרוני וגברי
| פורסם 18/12/08
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיבינוני
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (25 מנות):
בצק פילו חתוך לרצועות של 10 על 40 ס"מ
100 גרם חמאה מומסת.
למילוי
½ קילו גבינת טוב טעם או ריקוטה.
2 ביצים.
¾ כוס סוכר.
150 גרם צימוקים.
קליפה מגורדת מתפוז אחד.
קליפה מגורדת מלימון אחד.
2 כפיות תמצית וניל.
אופן ההכנה:
1 מערבים בקערה את חומרי המילוי. 2. מורחים את רצועות הבצק בחמאה מומסת ומפזרים מעט סוכר.
3 מניחים כף גדושה מהמילוי בקצה רצועת בצק, מקפלים למשולש, מרימים וממשיכים לקפל כך שכל הזמן תישמר צורת המשולש. לא הבנתי צריך לראות. 4. מניחים בתבנית אפיה, מורחים שוב בחמאה מומסת. 5. מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות ואופים עד שהמשולשים זהובים. 6. מוציאים מהתנור, מברישים שוב בחמאה מומסת, מפזרים מעל מעט אבקת סוכר ומגישים.
