טארט שוקולד

הבצק:

1 מערבבים במעבד מזון קמח, חמאה ואבקת סוכר. מעבדים עד שנוצרים פירורים. מוסיפים את השמנת ומעבדים עד שהבצק מתחיל להתאחד.

2 מעבירים למשטח מקומח ומעבדים רק עד שהבצק מתחיל להתאחד. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

3 מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר 28 ס"מ ומעבירים לתבנית שתחתיתה מרופדת בניר אפיה. מהדקים בעדינות, מחוררים את הבצק עם סכין או מזלג ומחזירים למקפיא ל-20 דקות.

4 אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות "אפיה עיוורת" למשך 10 דקות ואח"כ אפיה רגילה לעוד 10 דקות. מצננים. מנמיכים את הטמפרטורה ל165 מעלות.

המילוי:

1 ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בבן מארי.

2 מקציפים את הביצים, החלמונים והסוכר לקצף יציב ותפוח.

3 מקפלים פנימה בעדינות את תערובת השוקולד.

4 מעבירים את התערובת לבצק, אופים 10 דקות (המילוי יהיה מעט רוטט) ומצננים.

5 מגישים עם קצפת או גלידת וניל.

סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות):

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית השביעית- חלק ב' של העונה החדשה