שוקונגו – עוגת שוקולד חמה בפויקה או קדירה

1 ממיסים את השוקולד והחמאה מעל בן מארי עד שהעיסה אחידה וחלקה. 2. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שמתקבלת תערובת יציבה. 3. לאחר שהביצים יציבות והשוקולד כבר מעט התקרר, מקפלים את השוקולד בעדינות ובהדרגתיות לתוך הביצים. 4. למשתמשים בפויקה: מעבירים את התערובת לפויקה קטן (רבע) לא מכוסה, אותו מכניסים לפויקה מספר שלוש. את הפויקה הגדולה יותר מכסים. למשתמשים בקדירה: מעבירים את התערובת לסיר קטן לא מכוסה ואותו מניחים בסיר קדירה כבד ומכוסה. 5. אופים את העוגה מעל המדורה או מעל הכיריים במטבח, במשך 12 דקות. ניתן להשאיר את התערובת במקרר ולאפות רק לפני האכילה.