גוזלמה פשוט ומטריף

1 לשים את מרכיבי הבצק במיקסר עד לקבלת בצק רך וגמיש, כ-3 דקות.

2 עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח במשך שעה.

3. מערבבים בקערה את מצרכי המילוי.

4 מחלקים את הבצק ל-6 כדורים.

5 מרדדים כדור בצק בין שני ניירות אפייה דק ככל האפשר.

6 מניחים מהמלית במרכז ומקפלים לצורת מלבן (ראו בסרטון). מרדדים את המלבן מעט, לעובי של כס"מ וחצי.

7 חוזרים על כך עם כל יחידות הבצק.

8 מחממים מחבת ומניחים את הבצק. קולים 2 דקות או עד השחמה יפה, הופכים וקולים עוד 2 דקות מהצד השני.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

** מומלץ לטבול בשמנת חמוצה עם סומאק.