המג'דרה של שמחה

1 מטגנים בשמן הזית את השום, הכמון והפלפל השחור, עד שהשום משחים קלות.

2 מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה. מכניסים את האורז, העדשים ורסק העגבניות ומרתיחים שוב.

3 מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהאורז והעדשים מתרככים.