הפירה המנצח של אדי מ"מאסטר שף"

1 מביאים מים לרתיחה בסיר גדול, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים לגמרי. 

2 בינתיים מחממים שמן לטיגון עמוק.

3 פורסים את הבצל לפרוסות דקות, מפרקים לטבעות ומערבבים את הטבעות עם הקמח. מטגנים את הבצל המקומח עד שהוא מזהיב ומוציאים לנייר סופג.

4 מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך פירה ומעבירים למחבת מחוממת כדי להיפטר מהנוזלים. מעבירים לקערה.

5 מערבבים לתוך הפירה החם את החמאה והשמנת המתוקה עד שהתערובת מתאחדת. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.

6.  מערבבים את הפירה עם הבצל המטוגן (שומרים חופן בצל בצד). מעבירים לצלחת ומפזרים מעל את הבצל שנותר.