קובות של הפאשה
את הקציצות האלה אתם באמת חייבים לנסות: קציצות בשר במילוי של מרציפן ואגוזים, ברוטב עשיר של אספרסו על מצע של אורז בסמטי. פיצוץ של טעמים ומרקמים שעושה שמח בפה.
![קובות בשר ומרציפן בקפה (צילום: אמיר מנחם, מאסטר שף)](https://img.mako.co.il/2016/11/28/6R5A7407_c.jpg)
כיסונים עם קרם פטריות
כיסוני בצק חצי-פתוחים במילוי של קרם פטריות עשיר, ציר כרישה ובשר ונגיעה של אספרסו שנותנת טעם ייחודי ועמוק, מוגשים על פטריית פורטבלו גדולה. מנה חגיגית, מרשימה וטעימה לערב איטלקי מושלם.
>>למתכון הכיסונים עם קרם פטריות של לירון אסולין
![כיסונים עם קרם פטריות וקפה (צילום: אמיר מנחם, מאסטר שף)](https://img.mako.co.il/2016/11/28/6R5A7342_c.jpg)
חזה אווז באספרסו
חזה אווז בזיגוג נהדר של אספרסו ודבש, מוגש עם קרם מנגו חריף, תירס מוקפץ עם בצל ירוק מעל הכל - תוספת קראנצ'ית של שבבי חזה אווז מעושן קצוץ דק דק ואבקת אספרסו, ישר מהקפסולה.
>>למתכון חזה האווז באספרו של טום אביב
![חזה אווז באספרסו (צילום: אמיר מנחם, מאסטר שף)](https://img.mako.co.il/2016/11/28/6R5A7396_c.jpg)
>>רגע, זה לא הכל, לחצו לעוד מתכונים מהפרק
>>בואו להיות חברים בעמוד הפייסבוק של "מאסטר שף"
"מאסטר שף": ראשון ושלישי ב-21:00, ערוץ 2, קשת