בין אם זה בצק פריך, בצק עלים, בצק רבוך או בצק של פיצה, קמח ומים הם שני הדברים הבסיסיים ביותר של הבצק, ובינינו לא צריך הרבה מעבר כדי לעשות אותנו מאושרים. אבל במאסטר שף כמו במאסטר שף, המתמודדים נדרשו להביא את המנה הטובה ביותר שלהם המתבססת על טהרת הבצק. נסו בעצמכם.
הפאני פורי של פאולין שובל
פאולין בחרה להכין קונכיות בצק מטוגנות במילוי מעורב ירושלמי עשיר, מוגשות בלווי סלט גרגירי חומוס ורוטב ויניגרט.
>> למתכון המלא לפאני פורי של פאולין שובל
הבלינצ'ס של אתי לוי
אתי לוי הלכה על חביתיות ממולאות משני סוגים: האחד עם עלי סלק, אגוזים ורימון והשני במילוי בשר חריף. ואם זה לא מספיק, הקראנצ' של הטיגון משדרג את המנה אפילו יותר.
>> למתכון המלא לבלינצ'ס של אתי לוי
סוכריות פסטה ממולאות בשר של דליה אלחדף
דליה הגישה כיסוני פסטה בצורת סוכרייה, במילוי בשר בקר עסיסי וירקות מלאי טעם, ומוגשים ברוטב בשר עשיר ועמוק עם יין לבן.
>> למתכון המלא לסוכריות פסטה ממולאות בשר של דליה אלחדף
פיתות בזעתר של סלמה פיומי
סלמה הראתה לכולם איך באמת עושים פיתות ביתיות אפויות ומפנקות, ממולאות בזעתר, אגוזים וגבינת מוצרלה. להתענג על כל ביס.
>> למתכון המלא לפיתות בזעתר של סלמה פיומי
ניוקי א לה רומנה - הגרסה של ג'קלין אזולאי
ג'קי החליטה להגיש ניוקי עשיר מבצק סולת, גבינת פרמז'ן וגרוייר ברוטב חצילים ועגבניות פיקנטי שישאיר אתכם מלקקים את האצבעות.
>> למתכון המאל לניוקי א לה רומנה של ג'קלין אזולאי
סנדוויץ' מלחם קוואקר עם חציל קלוי וירקות של מיה בן צבי
מיה הלכה לכיוון הכריכים והכינה סנדביץ' עשיר עשוי מבצק קוואקר ותפוח אדמה, עם חצילים קלויים ושילוב של סלט גזר, סלט ירקות קצוץ, נבטים ועלים ירוקים.
>> למתכון המלא לסנדוויץ' מלחם קוואקר עם חציל קלוי וירקות של מיה בן צבי
עוגת פירורים וירקות פיקנטית
תום רצה להביא טוויסט והכין גרסה חריפה ובשרית לעוגה עם פירורים המוכרת- פאי חריף עם בצק מיוחד, מלית ירקות ובצל מתובלת ובצק פירורים וטבסקו נימוח מעל הכל.
>> למתכון המלא לעוגת פירורים וירקות פיקנטית של תום פרנץ
ואיך עושים את הבצק?
יש לנו בשבילכם סדנאות מפורטות שיהפכו אתכם למאסטרים בבצקים. בואו ללמוד:
>> איך מכינים בצק עלים?
>> איך מכינים בצק פסטה?
>> איך מכיניםבריוש?
>> איך מכינים בצק פילו?
>> איך מכינים לחם?