עוגיות טחינה, סלק ותמרים

1 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמחים עם אבקת האפייה, המלח, זרעי השומשום וסוכר הקוקוס.

2 מוסיפים את השמן, הביצים, הטחינה, מיץ הסלק והתמרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (אם התערובת דלילה מדי, אפשר להוסיף עוד מעט קמח).

3 יוצרים עיגולים ומועכים לקוטר של 4 ס"מ.

4 מסדרים בתבנית תנור משומנת.

5 אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד להזהבה קלה.

* אפשר לזרות למעלה קוקוס טחון, קינמון או שיבולת שועל.

>> לעוד מתכונים בריאים וטעימים