אוכל
צילום׃ קרן אגם, mako אוכל

עוגת תפוחים וקינמון

המקור של העוגה הנהדרת הזו נמצא כנראה אי שם בגרמניה, מה שכבר הופך אותה למיוחדת במינה. אבל האמת היא שלא משנה מה המקור שלה, היא ביתית, טעימה, יפה, ובעיקר עושה חשק להרבה יותר מפרוסה אחת

קרן אגם | mako אוכל | פורסם 02/06/16 
  • זמן עבודהשעה ורבע
  • זמן הכנהחצי שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר חלבי
Rating: 4.4 200 reviews.

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים :

לעוגה (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ)

שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר חום בהיר

120 גרם חמאה רכה מאוד

2 ביצים גודל L

גרידת לימון מחצי לימון בינוני

חצי כוס (120 מיל') חלב

1+שלושת רבעי כוס (245 גרם) קמח לבן רגיל

כפית גדושה של אבקת אפייה

קורט מלח

4 תפוחי גרני סמית', קלופים, נקיים מליבה ופרוסים לפרוסות דקות

חצי כפית אבקת קינמון

1 שקית סוכר וניל

לקישוט:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1 משמנים תבנית את תבנית האפייה, ומחממים את התנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים בקערה את הסוכר והחמאה, מוסיפים את הביצים, ומערבבים שוב.

3 מוסיפים את גרידת לימון, החלב, הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

4 מעבירים את התערובת לתבנית. בשלב זה התערובת תיראה מעט נמוכה ביחס לתבנית וזה בסדר גמור.

5 מסדרים את פרוסות התפוחים מעל תערובת העוגה, ולוחצים עליהן מעט כדי שייכנסו פנימה.

6 מפזרים מעל התפוחים את אבקת הקינמון וסוכר הווניל.

7 מכניסים לתנור ואופים כ 50 דקות, או עד שהקיסם שהחדרתם למרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

8 מקשטים באבקת סוכר.

טיפ: שומרים את העוגה עטופה במקרר במשך שלושה ימים, ומוציאים אותה מעט לפני ההגשה.

 

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת וניל ושוקולד צ'יפס

>> עוד המון מאפים נהדרים מחכים לכם בבייקרי שלנו