רגע לפני שהדיירים העלו בפני האח הגדול את רשימת המועמדים להדחה, החליטו סופי ואביבית להיכנס לדיאטה. אביבית סיפרה לסופי על דיאטת הכרוב וציינה שהיא "הצלחה ודאית בכל העולם", והבנות קבעו שאם שתיהן ניצלות מהדחה הן יתחילו ביחד את הדיאטה.
דיאטת הכרוב, או דיאטת מרק הכרוב, היא אחת מדיאטות הכסאח המוכרות ביותר. בדיאטה קצרת הטווח הזאת צורכים במשך שבעה ימים מרק שעשוי מכרוב (מתכון בהמשך), יחד עם ירקות, פירות או קצת חלבונים, ומורידים כ-4.5 ק"ג. שיטה זו היא לא אישית ואיננה מותאמת לאדם שמיישם אותה - יש תפריט אחד, ועל פיו כולם אמורים לאכול. היא לא משלבת פעילות גופנית, ובאופן כללי היא לא מעודדת אורח חיים בריא.
ניקוי רעלים לא רע לגוף
דווקא לאור העובדות האלו, ליה שומרון פינדר, היועצת הקולינרית שלנו, מפתיעה בדעתה על השיטה: "כשעושים את הדיאטה הזאת לזמן מוגבל היא לא בהכרח מזיקה, ואולי אפילו יכולה להיחשב כדיאטה לניקוי הגוף. כשאנשים שומעים 'דיאטת כרוב' הם חושבים שרק אוכלים כרוב במשך שבוע, אבל היא דווקא בנויה נכון כך שבכל יום מוסיפים אלמנט אחר לתפריט. כדאי להסתכל על הדיאטה הזו כעל כמה ימים של ניקוי רעלים, בדומה לצום". עם זאת, שומרון פינדר מדגישה שמדובר בדיאטה מאוד לא מאוזנת, שמושתתת על צריכת כמות קטנה מאוד של קלוריות (600-800 ליום). "כל עניין הכרוב פה הוא בבחינת גימיק", היא אומרת, "כל דיאטה שצורכים בה כל כך מעט קלוריות תביא להרזיה". עוד היא מדגישה שדיאטת הכרוב יכולה להתאים כצעד ראשון בתהליך ההורדה במשקל, ולא חלילה כדרך חיים. סיימתם עם הכרוב? עכשיו תתחילו דיאטה "אמיתית" ומאוזנת.
עדיין מתלבטים? דעו שדיאטת הכרוב אינה מתאימה לכולם: "הכרוב שייך למשפחת המצליבים, יש לו אפקט מגיז והוא נחשב לירק שעלול להכביד על העיכול", אומרת שומרון פינדר. "לא כולם רגילים לצרוך כמות גדולה של סיבים תזונתיים. מי שלא רגיל בזה, ריבוי הכרוב, הירקות והפירות חיים עלול להכביד לו על הבטן. מי שיש לו בעיות במערכת העיכול, כאבי בטן או נטייה לגזים ולבטן נפוחה, עדיף שלא ירבה בצריכת כרוב, ועל אחת כמה וכמה שלא יעשה את הדיאטה הזאת".
כחלק מהתפריט המצומצם של הדיאטה הגוף אינו צורך שומנים, וצורך במידה מעטה מאוד פחמימות וחלבונים. התפריט הדל הזה אכן גורם לניקוי הכללי של הגוף, אבל גם לזה יש תופעות לוואי: "דיאטת ניקוי רעלים מחמירה כמו זאת יכולה לגרום לתופעה הנקראת 'משבר ניקוי', שבו יוצאים מהגוף רעלים שמתבטאים בכאבי ראש, מיגרנות, פריחות וכו'. הביטוי של הדיאטה הזו לאנשים עם פסוריאזיס, לדוגמה, יוכר בהחרפת התסמינים".
אז איך עוברים את הדיאטה בשלום? לפי שומרון פינדר, "עדיף לא לעבור את החמישה ימים, לא לקחת אותה בצורה שגויה ולאכול רק קילוגרמים של כרוב, לעקוב אחרי התפריטים ולשלב ירקות ופחמימות בצורה חכמה".
אז מי בכל זאת יכול להרשות לעצמו להתפנק בכמה ימים של כרוב?
"הדיאטה הזאת מתאימה לאנשים בריאים שרוצים לרדת כמה קילוגרמים במשקל באופן חד פעמי. היא לא כמו דיאטת אטקינס שבה אוכלים ללא הגבלה שומנים ואומרים לך שזה בסדר. בסך הכל אין דברים רעים בתפריט, אלא אוכל פשוט מאוד, לא מגוון ולא עשיר יותר מדי בערכים תזונתיים. לכן היא בסדר רק לזמן קצר מאוד, ובתנאי שלאחריה ממשיכים להקפיד על דיאטה מאוזנת".
מתכון למרק הכרוב הבסיסי
המרכיבים:
1 בצל גדול
2 פלפלים ירוקים
4 עגבניות מקולפות, אפשר מקופסה
4 גזרים
1 צרור סלרי עם עלים
1 כרוב גדול
1/2 1 ליטר מרק עוף, בצל או ירקות דל שומן (אפשר מאבקה)
מלח
פלפל
תבלינים אחרים לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. קוצצים את את כל הירקות.
2. מניחים את כל המרכיבים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות על אש גבוהה.
3. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה או עד שכל הירקות מתרככים.
תפריט דיאטת מרק כרוב לדוגמה
* מותר לשתות מים באופן חופשי, ובימים שמותר פירות ניתן לשתות מיצי פירות לא ממותקים
יום 1: מרק כרוב וכמה פירות שרוצים (חוץ מבננות)
יום 2: מרק כרוב, ירקות (כולל תפוח אדמה בתנור עם מעט חמאה)
יום 3: מרק כרוב, ירקות ופירות ללא הגבלה (חוץ מבננה ותפוח אדמה)
יום 4: מרק כרוב, בננות (עד 8) וחלב רזה ללא הגבלה
יום 5: מרק כרוב, עד 280 גרם בשר בקר ועגבניות (עד 6)
יום 6: מרק כרוב, ירקות ובשר בקר ללא הגבלה (חוץ מתפוחי אדמה)
יום 7: מרק כרוב, אורז חום, ירקות (חוץ מתפוחי אדמה) ומיץ פירות לא ממותק
לא מומלץ להתחיל את הדיאטה הזו ללא ייעוץ של תזונאית מוסמכת