חומוס גרגירים (צילום: אנטולי מיכאלו, ירושלים: הסיפור הקולינרי, הוצאת קוראים ומורותום)
חומוס גרגירים|צילום: אנטולי מיכאלו, ירושלים: הסיפור הקולינרי, הוצאת קוראים ומורותום
1. חומוס גרגירים

חומרים:
השריה לפחות 4 שעות בקירור
1 קג חומוס יבש גרגיר קטן
1 כף מחוקה סודה לשתיה
מים מינרלים לכדי כיסוי ועוד 5 ס"מ

2. סלט חומוס

חומרים:
פלפל חריף
טחינה

3. חומוס עם שוארמה סרדינים

חומרים:

6 סרדינים מפולטים פרפר משודכים לזוגות.
1ק"ג עגבניות שרי
עגביות שטח
קמח
3 לימונים
1 פלפל ירוק חריף
1 פיתה
שמן זית

4. חומוס עם בשר טלה

חומרים:
חומוס משחה
חומוס גרגירים
שוק טלה
צרור פטרוזיליה
פלפל חריף
מלח ים
שמן זית
עגבניה

מרק חומוס (צילום: אבי כהן, יחסי ציבור )
מרק חומוס|צילום: אבי כהן, יחסי ציבור
5. מרק חומוס ועגבניות

חומרים:
1 ק"ג עגבניות מכמה שיותר סוגים
1 כוס חומוס מבושל
מרווה טריה
פלפל חריף
שמן זית
מלח ים

מבשלים ביחד, יום שישי, 18:30

>> לכל המתכונים של ערוץ האוכל