בורקס פיצה ממצה לפסח

1 מרטיבים היטב את המצות מתחת לברז משני הצדדים (15-20 שניות לפחות - הן צריכות להיות ממש רטובות).

2 מניחים את המצות על מגבת, מכסים ומניחים ל-25 דק מנוחה.

>> עוד מתכונים לפסח

>> וכל מה שצריך בשביל צלחת פסח

3 מחממים תנור ל-180 מעלות.

4 מעבירים את הביצה הטרופה ואת השומשום לקערות מספיק עמוקות שיהיה קל לטבול בהן את המשולשים.

5 מערבבים את רוטב הפיצה המוכן עם מלח ובזיליקום קצוץ.

6 מחלקים בעזרת מספריים או סכין כל מצה ל-4 ריבועים שווים.

7 מניחים במרכז כל ריבוע רוטב פיצה ומעליו גבינה צהובה בנדיבות (אם רוצים מוסיפים גבינה בולגרית וזיתים). סוגרים את הריבוע למשולש, טובלים צד אחד בביצה טרופה ואז מעבירים ישירות לטבילה בקערת השומשום.

8 מעבירים לתהנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30-35 דק עד שהבורקסים משחימים והגבינה מבעבעת.

חג שמח!