הביקוש הגבוה למזון יביא לעליית מחירים של 10 עד 40 אחוז בעשור הקרוב, וממשלות ייאלצו להגביר את השקעתן כדי להגביר את התוצרת החקלאית – כך מעריכים סוכנות החקלאות והמזון של האו"ם וה-OECD.
מגמת הצמיחה בייצור המזון נבלמה בעשור האחרון, מפני שהתרחבות הכלכלה במדינות המתפתחות הגבירה את הצריכה. "אנחנו רואים לנגד עינינו צמיחה איטית בייצור ובתפוקה, וזה מהווה דאגה", אמרה מרטי קלוף, כלכלנית בסוכנות המזון.